苦手な・・・。

私が苦手なものはたくさんあるけど
自分で作ってて苦手なのが　金柑ジャム。
まあ　我が家の金柑は皮が薄くて
コトコト煮てもかたいし・・・。
もともと　マーマレードとか繊維が残っているジャムが苦手だし。
けど　去年作った金柑ジャムをどばっと入れたパンは
香りが良くて凄く膨らむから大好きです。
けどけど　膨らみすぎてパンケースから出したら
型崩れしてしまいます。

けど先日その型崩れしたパンをお土産にしたので
これは今後の為にもどうにか改善したいと
ネットで調べて　焼けた後すぐに型から外さないで
10分位置いた後　外してみることに。

すると少し汗をかいてたけどへなへなと
崩れる事なく形を保ってくれました。
それが　今朝の朝食。



もう金柑ジャムはないので　今年また作って
金柑パンを焼きたいと思います。(^-^)

あ。焼いてくれるのはホームベーカリーですけどね。
けど　レーズンじゃもともと1.5斤位に膨らまなきゃ
いけないのに1斤位なんですよね。
どうして膨らまないんだろ・・・。粉かなぁ。