レッドキャベツ

千切りにして、沸騰した湯の中に入れ、３秒してあげたところ。



ドレッシングで和えたところです。

この鮮やかな変わり方を子供たちに見せたくて、ドレッシングで和える前に
「はーい、これからママが手品をしますよー」
って呼んだものです。

しばらく置いておくと、もっと鮮明な赤い色になります。


赤 → 青 ： アルカリ
青 → 赤 ： 酸

これ、小学校の科学で習いましたね。