どうしても会いたいやつがいるんだ。

そう、
ヤツと最後に会ったのは、
我が街鈴鹿が、フォーミュラワンのエキゾーストノートに掻き消された秋だった。


だいたいヤツは、日に三度くらい現れる。

チャンスは三回のみ。


忙しさにかまけていたようじゃ、ヤツは現れすらしない。



最後の秋、私は忙しすぎた。


目の前の肉塊を焼くコトだけに集中しすぎていた。

夜は皆と呑み、江坂のホテルに倒れこみ、朝からまた、鉄板を睨む一日。
毎日がリフレインだった。


ヤツは象徴でもあった。


初夏のヤツは、オンオフがハッキリしていて、夜はやっぱり姿を隠す。

それでいて、昼間は、遠目にもハッキリわかる存在感で、我々を見守ってくれていた。


今日、私は千葉にいる。

明日の仕事の為に、今朝から走ってきている。

準備は夕方からだった。


ヤツは今日、都内にいる。


それはもう、一月前からわかっていた事。


そう、ヤツに会えるチャンスだった。


あの頃から変わりはないだろうか？


ニヒルな口元

まっすぐな眼元

いつも青い服を好んでいたよな。










ヤツは、いた。

餃子屋さんの前にいた。

相変わらずのニヒルな口元

変わらない青い服

まっすぐな目もそのままだった。


象徴なヤツは少しばかり小さくなってはいたが、
それは大都会東京、都内故。

都会に洗練されて、ちょっと小さくなったヤツと、久々に再会。


絶品を売りにする業者を従え、キャリアを積み続けたヤツは、何だか大きくなった感じがする。実際は小さいけど。

わたしは番頭に頼み、この再会を記録する。






番頭も記録した。






たけぞーも記録してみた。






もちぽては、並ぶのがめんどくさくなったので諦めた(笑






神宮外苑、いちょう祭り ミニまんパク開催中！

皆様もいってみられては？

看板がキモ

さー、
今年はどーすっかなー？？？


年末です。
年越しです。

もちろん当店は、あの！年越しフェスに出店です。
http://countdownjapan.jp/

あー、選考通ってよかったー(´Д` )

書いて良いのかな、コレ？


まあ、よし。


写真は昨年のブースです。


飯が美味いのは当たり前で、
提供スピードが早いのも当たり前。
接客がイイのも当たり前。

その辺で眠たい事言う業者はまずいない。

つーか、そういう所は皆、高水準過ぎて差を付けるのはカナリ難解。

KO勝ちは出来ないと思った方がよい。


それくらい、今のフェス飯業界はハイレベル。

日販100なんて、今はギリなエントリーレベル。

100食じゃねーぞー、
そこのオナニーメニューな移動販売車ー(笑)


で、どこで差を付けると言うと、

もうブース装飾でしかない。

看板でしかない。

まぁ、ジャブだけども。


しかし、磨きがかかったジャブは美しい。

つーか、皆、ジャブの威力がストレート。。。(´Д` )


では、私が好きな威力の強いジャブ(ブース装飾)を持つ、他業者様をかいつまんでご覧あれー



オルガン

オルガンの野田さんは、何つーか、全てがカッコいい！
飯も美味いし、竹枠もシブい。
こういうテイストにありがちな、どこ見たらよいかわからん感が全くなく、メニューもわかりやすい。

メニューがわかりやすいってのはスゲー大事で、お客さんの決めるスピードも上がり、全体的にオペレーションのスピードアップにもつながります。



麦とろ人

屋号をセンターにもってきつつ、何を提供してるかが、非常に良く分かる！

んで、メニュー全体のコーディネートと言いますか、なんしか秀逸！

ハラが減った、喉渇いた、酒が足んねー、いろんなニーズに即対応感、実に出ていますねー。



カフェマルシェ

この写真じゃわかりにくいんですが、
めーーーちゃくちゃオシャレです。

カフェの業者さんは全国にいますが、
たぶんほとんどの業者さん、フェス対応出来ないでしょう。

まず、上に伸びる看板を上手く使えない。

それを実に上手くやってるんすよね、ここんちは。

カウンター付近の細かな装飾や、スタッフまでも、なんかもー、腹たつぐらいオシャレ(´Д` )
リア充感がパネェっス(´Д` )

んで、売り上げもパネェっス(´Д` )

実際、カフェに売り上げ負けたのは、後にも先にもココんちだけです。。。



今年は負けねー！！(－_－＃)


まだまだスゲーブースは沢山あります。


『売る』業者はブースが綺麗でカッコ良く、
「はみ出さない」←ココ重要


はみ出さないと売れないようなレベルじゃー、運良く出店できても大赤字になっちゃうんだろねー( ´Д`)y━・~~


レースでもそうだけど、レギュレーションのグレーゾーンを突くような事してるような奴は、やっぱ速くならない。


ガチで勝負が、やっぱ1番オモロい。


さー、考えまくって、

今日はもう寝まーす。

LOVE is 東海

皆さんはココを御存知か？




知立の誇る銘菓、おおあんまき！

回転焼きとか、大判焼きと言うか、そういう生地を平たく焼いて、餡子をのせて、二つ折りと言うか、巻いたものなのだが、


ココのあんまきは生地が凄い。


とにかくモチモチしてて、しっとりしてて、


店主が催事で三河攻めしてた頃、
帰り道で絶対買って、

運転する車の中、食べ過ぎて苦しくなって、下道で帰る予定が、伊勢湾岸道にやむなくのってしまうと言う嗜好の逸品でございます。



この間、と言うかだいぶ前、久々に前を通りかかり、


一応嫁に土産ってなテイで5つ購入、


またもや湾岸までに食ってしまって、苦しくなって、湾岸のって帰ったってな状態で、、




まー、私、元は余所者ながら、長くこの近辺に居着いている訳がこの、

『東海味』

と、でも言いましょーか、


伊勢湾を囲む地域の味付けを気に入っているんですかねー？


福岡時代の長浜屋的な、しょっちゅう通うってな店はないのですが、


なんか寄っちゃうラーメンの横綱とか、

月一食いたくなる亀八食堂とか、

大内PAのおすみ、

伊勢のクック、

とり焼きのふじがおか、


なんだろ、なんか美味い店っつーか、


構えてなくて美味い店で、他の地域には無い味と言いましょーか？


んで、1号線と23号線とか、主要国道にそういう店があるっつーか、


あー、おすみのホルモン定食が食いてえなぁー。



そんな感じで、今週は、
筑波マラソン、
各務原基地航空祭、
岡山国際サーキット、モトレボリューション、
etc.


ボナぺ松下氏に敬礼！な週末です。

ウチのタケゾーとアラカーを頼んます！
m(_ _)m

朝4時から搬入やぞー！(￣▽￣)

寒くなってまいりました。

あー、寒い(´Д` )

寒いのキライ。店主です。(´Д` )


ブログも長らく放ったらかし。

それは多分寒いから(´Д` )


そんな訳で、放ったらかしだったんですが、

放ったらかしてる間にも色々出店しておりましたとさ。



まず、ロハスフェスタ！

万博公園！



ちょっと天候がアレしてコレしてながらも、安定のロハスと言いましょーか、
良いロハスだった感でございましたよー。

んで、埼玉のデカイ某ショッピングセンターの美味いもの市的なのに搬入し、
若きエースに任せて私は福岡へ


某ゲームショー的なのんで、卒なく仕事をこなし、
卒なくラーメンを食い、卒なくもつ鍋も食い、天ぷらも食った次第でございます。

こんな方にアテンドして頂き、良い福岡ナイトでありました。
ありがとう！後輩！(￣▽￣)


その頃番頭はポケットマルシェでまいしまでしたねー

しっかり務めてきた模様で安心安全でございますよー。


で、私は今、年末のシフト作りに苦悩中です。


そう、この年末もアレですよ、



選ばれしフェス飯強豪店がひしめくカウントダウンジャパーーンに出店です。
*・゜゜・*:.。..。.:*・'(*゜▽゜*)'・*:.。. .。.:*・゜゜・*


ピーク？なにそれ？ドコがピーク？

あぁ、ずっとピークだよ！
((((；゜Д゜)))))))

パネェっス。恐ロシアです。

ウチも最速オペレーションで挑みます。

本気の10分100食体制で行きます。

去年は腰が辛かったなー(´Д` )


そんな感じで今週は豊田と山梨です。


俺は山梨かなー(´Д` )