柿のドライフルーツ

柿が沢山なっているので、ドライフルーツに挑戦。
カットの仕方が解らないので、何通りかでカット。
ハエや虫にイタズラされないようネットのカゴに並べ
後はお天道様にお任せしよう。



皮むきと種取が面倒。意外と手間がかかる。
何かいい方法を工夫しなければ。
来年、再来年と豊作が必ず来るだろうから。
さてさて、どんな味になるやら？。

豊作も　工夫凝らして　食べつくす

折角の豊作、残らず、美味しく食べてあげたい。

チンゲンサイの白和え

チンゲンサイが日々、大きく成って行くので食べねばならない。
これから当分は、チンゲンサイの日々が続くだろう。
でも、今は野菜が異常に高いので、チンゲンサイがタラフク食えるだけで健康維持が出来る。
てな理由で、今日はチンゲンサイの「白和え」に挑戦。



出来栄えも、味も上々であった。
お蔭で、晩酌が進む進む。
今年のチンゲンサイは、虫が少ない。
キラキラテープの効果か？。周辺の雑草を焼き払った効果か？。
いずれにしても、虫が少なくて大助かり。
美味しいチンゲンサイが当分堪能出来そうだ。

年金の　家計潤す　チンゲンサイ

年金生活者は、助かりますね。

富有柿の剪定

今年僅か2個しか成らなかった富有柿を剪定した。
これまで、ほとんど邪魔者にして手入れをしなかった。
でも、折角大きく成長しているので、手入れをして成らせてみるか。
元山よりも遅く熟するので、長期間柿が食えるかも？。
遍路で見てきた柿の木を想像しつつ大胆に枝を切り落とした。



でも、まだ遍路の柿まではなってない。
どうしても、切り過ぎが怖い。
でも、今年よりは、はるかに良いと思っている。
来年の状況を見て、さらに研究するか？。

茄子が弱ってきた。そろそろ限界かな？。



チンゲンサイが大きく成ってきた。
既に収穫時期である。早速、豚肉と炒めてみた。



旨い。旬の野菜を定番の料理で頂く。
旨いはずですね。

豚肉や　今日の主役は　チンゲンサイ

肉、肉と言う昨今ですが、今日はチンゲンサイが主役でした。

座祭り

田舎の村特有のお祭りで、私が若い頃は朝からやっていた。
ここ数年、参加者が激減。２０数戸の内、参加者は僅か４戸。
それで私にも、元住民としてお誘いがあった。
現在は、夜になっている。
たっぷりと飲ませていただいた御蔭で二日酔い。
19日も現職時代の仲間とたっぷり飲んで二日酔いだった。
「飲めば必ず二日酔い」いい歳こいた爺様のやることではないかな？。
ところで、初めて渋柿の「あおし」をやってみた。
「あおし」とは渋抜きである。
柿のヘタの所を焼酎に浸し、ビニール袋に入れて5日間。
甘くはなったが、柔らかくなってしまった。
そこで、皮を剥き、種を取って、



冷凍してみると美味しい。
夏場に、このまま「かき氷」いや「柿氷」か？。
にすれば美味しいだろう。これは商売になるかも。

枇杷の花房も大きく成りだした。
来年も美味しい枇杷が食べられそう。



何にもならない「夏みかん」も豊作。



里芋も今年は、よくできた。



カミさんが、里芋の味噌汁を作ってくれた。
二日酔いには、美味しかった～。

味噌汁の　出汁は重ねた　年月日（ねんげっぴ）

これからも末永く味わいますか？。

再びチンゲンサイの間引き菜

2回目のチンゲンサイの間引きをした。
前回と比べると格段に大きく成っているので
食べごたえがありそう。



早速、カミさんが「お浸し」にして食べさせてくれた。
柔らかくて、とても美味しい。もう少し大きく成れば「お浸し」は無理だろう。
これも、家庭菜園ならではの楽しみ。写真は撮り忘れ。

酒進む　間引き野菜に　舌鼓

これはスーパーにも売っていないようで。