大安

暦のことではありません。

八王子に７月にできたラーメン屋です。

最近よく利用するラーメン通の間では有名な「しらすのラーメン日記」で
紹介されていたので、早速行ってみました。
http://blog.livedoor.jp/saito1972329/

何といっても、新宿の満来で長く働いていた方が店主だそうで、
しらすのラーメン日記にも「満来そのものだ」と書いてあった。

満来というと、私が大学生の頃、ホープ軒の次にたくさん足を運んだと思う。
オーダーしてから出てくるまで、早い。大盛りは、メチャメチャ多い。
チャーシューはデカ過ぎ。言うことないです。

満来へ行くと９割「つけ」を注文します。「つけ麺」ではなく「つけざる」と言ったはず。
前職の上司とも「満来」については、熱く語った気がする。
「満来へ行って、大盛りのつけざるを食わないなんて、オマエ、天地真理、茂だ」
と言われたもんです。

さて、大安に話は戻ります。八王子駅南口を降りてすぐなのだが、今駅は改装中なので
少し遠回りになる。私もたどり着くまでに少し迷った。
店に入って、もうワクワクしっぱなしです。食券を買うのも迷わず「ざる」です。
「チャーシュー」も買う。大盛りを買う勇気がなかったのだが、後々後悔した。

食券を渡してから、かなり早くつけざるが出てきた。何から手をつけるか迷った挙句、
普通に麺からいただく。その後スープをたくさん飲む。体中がいろんな記憶を思い出してきた。
スープが酸っぱい。「つけ麺のスープってこれだよ、これ。この酸っぱさだよ」って
始めにたくさん飲み過ぎて、むせながら思った。
最近いろんなつけ麺の店が出てきて、いろんな工夫がされて美味しい。だが私の原点は
この酸っぱさにある。
並盛をアッという間に食いつくすが、けっこうお腹いっぱいになった。

減量のためにラーメンを控えなければと思っていた矢先に、この店に出会うとは・・・

まあ、少なくとも月に１回は行きますよ。