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正月になるといつも話題になるお雑煮の中身。
味付けから具から餅の状態まで、かなりの種類がある。
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我が家の場合は・・・・
味付け:しょうゆベースの澄まし汁
具材:鶏肉、大根、にんじん、水菜
餅の状態:そのまま入れてコトコトとやわらか~くなるまで煮ます@丸もち
トッピング:のり(細かくちぎります)、あれば柚子の皮をちょっとだけ
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去年も書いたかもですが、夫は白味噌を希望しているが・・・
作る人が中心と言う事で、我が家はずっと澄まし汁でございます(^^ゞ
私の好みとしては、餅にまだ米粒が残っているような杵搗きのやつが一番です♪
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<お雑煮探検>
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