寿司屋のBGM、「勘太」の場合

東京メトロ東西線・竹橋駅から2、3分のところにとってもちゃんとした、ちゃんと仕事するお寿司屋さんがある。ご主人と若い者の2人体勢というのもよいし、店の大きさもよいし、清潔であるし、親切であるし、大将はちょっと頑固かもしれないが、みかけとはちがってやさしいし、客とだって話をするのである。なんたって神田エリアのお寿司屋さんなのである。

でもって、この「勘太」というお寿司屋さん、案の定ウェブにまったく情報が載っていない。それに実は、表の看板もやたらと見にくいし、店の中も見えないのだ。近所のオフィスから店へ来る人もいるが、場所柄接待とか会議とかいうのもなさそうだし、部署ひとつ、といった集まりには狭い。

というわけで、ときどき、ランチタイムなどに行っても、かなり空いていたりする。空いていてラッキーだなあ、と思っていたのだけれど……そういうものでもないだろう、と思うようになってきた。

「勘太」のBGMは──だいたい想像がつくと思うのだけれど──ない。静かだ。

「勘太」
東京都千代田区神田錦町3丁目17
03-3295-9085

なんというか、クラシックイタチだって、そうそうお寿司屋さんなんて勧めない。新鮮なネタ、清潔な台所、シャリ、汁、かつおだし系のしょうゆ、巻物までついてランチタイム1,000円から。私が知っている限り、原価率を下げるなど含めて適当な仕事をしたことはなし。おすすめです。