銀杏について

秋、銀杏拾いをしてみました。

なんとなく恥ずかしいのでこそこそと。。

そして家に帰り、最初は手袋をつけて実をとり種だけにしていましたが、

段々と面倒になり、手袋を外し、素手でやっていました。

臭いはしますがまぁ耐えられないほどでもなく、

手も少しべたつく感じはありますが、特に痛みもなく作業は終わりました。

２日後…

なんだか手の皮が乾く感じがします。。

バスケを少ししたらボロボロになったので、

バスケットボールにかぶれたのかしら・・？

と思いました。

３日後…

手の皮が本当に一回全部むけました。

やっぱりおかしいと思い調べてみると、

銀杏の果実に含まれるギンゴール酸にやられた、という事がわかりました。

ギンゴール酸については後ほど。

 

ここから学んだのは銀杏に触れる時は気をつける。

皮は触っても比較的平気ですが、果実に触れるとだめだったので、

恐らく果汁的なものに触らないようにし、もし触ったら手を洗うべきなのでしょう。

ただし、私は手を洗ってもやられたので、気をつけてください。

 

加えて銀杏にはメチルピリドキシンと呼ばれる成分があります。（以下日本中毒情報センターを参照）

これはアミノ酸代謝をしようとする時に、ビタミンB6をうまく使えないようにしていまいます。

特に脳内の抑制性の神経伝達物質であるGABAの生成を邪魔するため、痙攣がおきます。

経口中毒量は

小児では７〜１５０個

成人では４０〜３００個

特にお子様が誤って食べないように気をつけましょう。

摂食後は１〜１２時間後に発症し、９０時間以内に回復します。（半数以上は２４時間以内に回復）

※死亡例もあるようなので気をつけてください。

 

以上です。触れるのも食べるのも、いたずらには使わない方が良いですね。

ハード過ぎていたずらの範疇を超えそうです。

 

参考サイトです。

http://www.j-poison-ic.or.jp/ippan/M70067_0100_2.pdf