えのき

宅配の野菜を食いつくしたつもりだった。
レタスも本日で完食。

ふと宅配の箱に残った食材をみると、まるまるエノキがワンパック残っているではないか。
どうしたものか。
今日は蕎麦を食べた。そばつゆを使ったらどうか。あれ、なめたけができないか？

検索。砂糖がないとだめか。

しかたがない。当座の策として、みりん、そばつゆ、しょう油でチャレンジ。

さまして瓶につめる。保存食として成り立つかな。