けさも6度くらい。最近は朝の冷え込みが日に日に厳しくなってきました。
それでも晴れていると気持ちがいいものです。
家の前にある野菜畑の端っこに植えている藍を久しぶりに見てみました。
何種類も植えているので先日の台風で枝がグチャグチャに暴れて入り乱れてしまいました。
早生タイプはそろそろ終わり加減。遅く咲いたものは今が一番きれいに咲いています。真っ白い花、赤い花、ピンクのものなど同じ藍でも色々あるものですね。
来年用の種が熟すまで霜が降りないといいのですが。
藍の東側には右から里芋、白菜、大根が植えてあって毎日里芋の煮っ転がし食べてます。義父が育て、義母が皮をこそげてくれて私が煮てます。
藍の西側には食用菊、カボチャ、長いもなど色々。タマネギの苗も植えつけてありました。毎年工夫して連作にならないようにローテーションを組んで植えているみたいです。畑の端には風除けに柿や栗の木が植えてあります。
画像にカメラを構えた私の影まで写っていました^^;
それでも晴れていると気持ちがいいものです。
家の前にある野菜畑の端っこに植えている藍を久しぶりに見てみました。
何種類も植えているので先日の台風で枝がグチャグチャに暴れて入り乱れてしまいました。
早生タイプはそろそろ終わり加減。遅く咲いたものは今が一番きれいに咲いています。真っ白い花、赤い花、ピンクのものなど同じ藍でも色々あるものですね。
来年用の種が熟すまで霜が降りないといいのですが。
藍の東側には右から里芋、白菜、大根が植えてあって毎日里芋の煮っ転がし食べてます。義父が育て、義母が皮をこそげてくれて私が煮てます。
藍の西側には食用菊、カボチャ、長いもなど色々。タマネギの苗も植えつけてありました。毎年工夫して連作にならないようにローテーションを組んで植えているみたいです。畑の端には風除けに柿や栗の木が植えてあります。
画像にカメラを構えた私の影まで写っていました^^;
寒くなりましたね。
アイの花、色とりどりできれいですね。
一面に、こんなアイの畑～みごとです！
掘りたてのサトイモ、おいしいでしょう～～
ミントさんのところは、野菜は買うことはないぐらい多種に作られていていいですね。
私の藍は、庭の二箇所に植えていたのですが、伸びて見苦しいので、目立つほうは抜いてしまいました。
でも種を採るために、別のほうは残しています、うまく種が取れるかな。
リンゴ酵母からもう一度やり直してみますね。
元種作りで雑菌が入ったのかもしれません、ねば～ととろろいもみたいになって、すっぱい匂いもしていたので気持ち悪くなって捨てました。
今度はもっと注意深くやってみます。
ごめんねえ、毎日相談にきちゃって。
白やピンクもいいでしょうね♪
先日知り合いのところに赤が数本咲いていた
のですが、とても可愛かったです。
来年は育ててみようかな。
根菜類が美味しい季節ですね。
サトイモは親イモも結構美味しいですよね。
我が家の鍋の一品になってます。
真っ白は品種が別ですか？
染めた色が違いますか～？？
義理のご両親、とりあえずお元気そうで何よりですね。
藍を植えさせてもらっているのは2畝だけなんですがやはり義父母の畑は土に力がありますね。
大株に育って大変な大きさです、台風でべろ～んと広がってしまいましたが・・。
そうですね、さっきまで土に埋まっていたものが食卓に載せられるのはほんとにおいしいです。毎日飲んでるゴーヤジュースも朝にハウスに採りに行ってミキサーでガ～ッとやって飲むので新鮮でおいしいですよ。
smoketreeさんの所も台風でポタジェが大変でしたね・・めげずにがんばってくださいね。
小麦粉のことはぜんぜんわからないのですが粉によっても違うのでしょうかね。
地粉が全部強力粉というわけではないですよね？
先日私もリンゴ酵母液で元種作りやってみたんだけど前の粉と違うのを使ったらぜんぜん発酵してきませんでした。色々経験して見ましょうよ、実験するのが楽しいからね～♪
同志だからね報告し合いましょう！私も相談に乗ってもらいます^^
植えるところはいっぱいありそうだから楽しいかも。虫がかじった葉っぱが酸化して藍色になったり観察するだけでも面白いです。
染めなくてもドライフラワーにしたりね。
そうなんですよ、里芋の一株は巨大なので親芋も大きいです。薄く切って霙煮とかトン汁とか。ほかにおいしい食べ方あったらおしえてくださいね。
白い花のは阿波藍としかわかりません。
たくさん品種があってむずかしいですよね。
染めた色の違いはどうなんでしょうね、条件を揃えて染め比べた事がないのでわかりません。
生長段階で葉の色合いが微妙に違っていましたが発色に違いがあるかどうかは・・・
はい、義父母はお蔭様で元気で助けられています。このままずっとこの状況が続いてくれたらいいのですが^^;