リンゴのしっとりクッキー

またまた“おから”が来たので、半分はお菓子に使ってみました。


そろそろリンゴのシーズンってことで、クッキーにしました。
＊材料＊
おから・小麦粉・リンゴ１個・レーズン。
リンゴは皮ごと摩り下ろし。
他の材料は適量だし、ただ混ぜるだけなので参考にはならないかも(-_-
(え?　いつものことって?　ゴメンナサイ)
今回、砂糖が切れて「ナシ」ってこともあり、かなりかなりの素朴味。
リンゴも酸味が少なくカバーしてませ～ん。やはり菓子系は甘いに限るっ!!
それに、フライパンで焼いたので、かなり焦げました～。
なんだか、お焼き風になっちゃった。
だけどリンゴが別の形でカバーしてくれて、しっとりふっくらに
仕上がりました。
おから独特のパサパサ感も軽減され、意外と上手くいきました♪