もち麦 2011年05月23日 | 畑仕事 麦にも餅麦があると初めて知った。水が不足の地域で、もち米の代替品として１９３０年ころまで広く耕作されていたそうです。穀類の中で食物繊維の含有率が高いので健康食品として注目され、餅よりもパンで食べようと近くのパン屋さんが始めた。 今畑が紫色で染まっています。 « 夕日の滝 | トップ | ジャガイモ »
6 コメント コメント日が 古い順 | 新しい順 餅麦？ (ひまわり) 2011-05-24 06:59:56 紫色ですね 復活してパンに どんなパンになるのでしょう地産地消 輸入の小麦に頼らないで済むように頑張って欲しいです 返信する おはようございます。 (バジル) 2011-05-24 09:55:47 ホント、地産地消煮なるだけの量が散れるようになってほしいものです。紫ですか？一面の紫に染まった畑みてみたいです。黄金色の畑も良いですが…。 返信する もち麦 ( 吾亦紅) 2011-05-24 10:37:22 もち粟というのは、知っていましたが、麦では初めて聞きました。お米でパンをとはきいていて、また、実際に売ってますが、もち麦でのパン、いただいてみたいですね。広まれば良いですね。 返信する ひまわりさんへ (ブルーメ) 2011-05-24 11:48:25 刈り入れの時が入梅にかかってしまい、麦を作らなくなりましたね。一緒に雲雀もみなくなりました。パンにする時粒ごとパンの生地に練り込んでしまうと言ってました。 返信する バジルさんへ (ブルーメ) 2011-05-24 11:57:40 麦は黄金色ばかりと思っていましたが、紫もあるんですね。紫は昔、最上位の地位を象徴していたとか、落ち込んだ時の「いやしの色」ともいわれているので体にいいかもしれません。 返信する 吾亦紅さんへ (ブルーメ) 2011-05-24 12:06:42 もち粟ともち米とさつま芋を一緒に炊いたご飯を食べましたが、さつま芋の甘味がでて美味しかったです。餅麦のパン。どんな味がするか楽しみです。 返信する 規約違反等の連絡 コメントを投稿 goo blogにログインしてコメントを投稿すると、コメントに対する返信があった場合に通知が届きます。 ※コメント投稿者のブログIDはブログ作成者のみに通知されます 名前 タイトル URL ※名前とURLを記憶する コメント ※絵文字はJavaScriptが有効な環境でのみご利用いただけます。 ▼ 絵文字を表示 携帯絵文字 リスト1 リスト2 リスト3 リスト4 リスト5 ユーザー作品 ▲ 閉じる コメント利用規約に同意の上コメント投稿を行ってください。 コメント利用規約に同意する 数字4桁を入力し、投稿ボタンを押してください。 コメントを投稿する
地産地消 輸入の小麦に頼らないで済むように頑張って欲しいです
紫ですか？一面の紫に染まった畑みてみたいです。
黄金色の畑も良いですが…。
お米でパンをとはきいていて、また、実際に売ってますが、もち麦でのパン、いただいてみたいですね。広まれば良いですね。