白い花

　右上に蕾もあります。
朝顔の花にも似ています。
７０年前にも食べた人がいて、希望もあったので今年栽培しました。
暖かくなるにつれ茎がのび、先端をちぎると葉の部分から新芽がでて茎が増えてきます。花が咲くと終わりの時期になるそうです。



　　　　ヒルガオ科サツマイモ属の野菜・空芯采
　ネバネバもなく辛くも甘くも何の味もしません。
そのため唐辛子やニンニクと一緒に炒めるか、
鳥ガラスープに入れるといいそうです。
　一週間に一度は炒めて食べました。
モロヘイヤより食べる人が少ないですね。