山芋 2008年08月28日 | 根野菜 山芋掘りの名人がいた。 山芋は木の根をよけ、下に下にと曲がりながら伸びていくので、 普通の人は途中で折ってしまう。 達人は土の中の芋が土の中でどの方向にのびているのがわかり、 根気よく掘り上げてしまう。 大酒飲みで、愚痴や人に絡むことを山芋を掘りだしたというそうだ。 粘り強く、根気よく手間をかける姿が似ているのでしょううか。 山の天然は身がしまって美味しいが、掘ることを考えて畑で作る人が多い。