第４のチョコレート？！～ルビーチョコレート～

こんにちは。
橋岡克仁です。

2020年のバレンタインまで1ヵ月を切りました～。
前回、バレンタインにほしいものとしてロイズのピスターシュショコラを紹介しました。

ピスターシュショコラの記事についてはこちら

本日の記事は、現在、大変話題になっている

「ルビーチョコレート」についてです。


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ダークチョコレート
ミルクチョコレート
ホワイトチョコレート

に続く、第4のチョコレートとして大変話題なのです。
ホワイトチョコレートが世に出て80年後に出た新しいチョコレートです。

【ルビーチョコレートとは？】
ルビーカカオ豆からできるチョコレートです。
なんと人口の着色料・フルーツのフレーバーが入っていません。
ルビーカカオ豆内にある天然の独特な成分により、きれいなルビー色、フルーティーで酸味を感じられます。
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【2020年バレンタインにはルビーチョコレートの大旋風が起こる？！】
ルビーチョコレートが日本の一般消費者向け商品化されたのは2018年1月ごろから。
2020年のバレンタインに向けて各社がルビーチョコレートを使った商品を発売しております。

① カフェ・ベローチェ

ルビーチョコレートを使用したドリンクとケーキを季節限定品として販売しています。
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② キットカット

世界で初めてルビーチョコレートを商品化したといわれるキットカットショコラトリー
1月15日より数量限定で販売するとのこと。
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③ 不二家

ルビーカカオクリームが使われているケーキ
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ここで取り上げたのはほんの一部で、ルビーチョコレートをつかったスイーツがたくさん出てきています。

第4のチョコレートと呼ばれているルビーチョコレートに注目です。

以上、橋岡克仁でした。

日常に彩りを～セルフィユ軽井沢のいちごトリュフ～

こんにちは。
橋岡克仁です。

先日、仕事仲間が帰省したおみやげにセルフィユ軽井沢のいちごトリュフをくれました。



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ジャムやドレッシングなどの瓶詰食品で有名なブランドとのことでした。

5粒はいっており、おみやげとしてはちょうどいいサイズです。

実際に出してみるとこんな感じです。

ホワイトチョコレートでしっかりとコーティングされています。

いちごの甘みと程よい酸味＋ホワイトチョコレートの組み合わせがとてもおいしいです。

各メディアにも取り上げられており、今度はジャムを試したくなりました。

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公式HPを拝見するとセルフィユのこだわりのひとつとして

「お客様のさまざまな生活を彩り、それぞれに使い方や楽しみ方を見つけていただきたい」という願いをこめ、セルフィユという社名をつけたとのことでした。
ちなみにセルフィユはハーブの名前で、様々な料理に使われ、より料理の味を引き立ててくれるハーブです。

自社の商品を通じてどのように消費者の生活に溶け込み、どのような状態や空間を提供するかがとても明確で、よりセルフィユのことを知りたいと思いました。

軽井沢まで足を運ばなくても、うれしいことに東京でも手に入れることができます。
東京では有楽町で購入することができます。

詳細はこちら①
詳細はこちら②

もちろんオンラインでも購入可能です。

オンライン購入はこちら

以上、橋岡克仁でした。

銀座でロシアのチョコレートが食べられる？！～チョコ＆ナッツ～

こんにちは。
橋岡克仁です。

先日、銀座をブラブラ歩いていたところ、小さなチョコレート屋さんを見つけました。
銀座8丁目あたりなので新橋から歩いた方が、断然近いです笑

銀座ナインと呼ばれる建物の角に小さく構えています。

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いろどりが鮮やかで丁寧につくられているチョコレートがたくさん並んでいます。

2017年にできたお店とのことでした。
なんとこちらのチョコレートのお店のオーナーはウクライナ人ということで、扱っているチョコレートのパッケージをよく見ると「ロシア語」で書かれていました笑

ぼくはロシア語は全然わからないですが、一緒にいた経営者仲間がロシア語を勉強していたこともあり、ロシア語で書かれているのをわかったようです。

パッケージもどれもおしゃれで自分用にもプレゼント用にも喜ばれること間違いなしです。

夕方から閉店する時間のまでの間に残っていればの話ですが、とてもの濃厚なホットチョコレートをタイムサービスで300円（税込み）で販売しています。

ぼくはもちろん買いました笑
とても濃厚で美味しかったです。

余談ですが、お店のポスターに映る美少女はなんとウクライナ人のオーナーの娘さんということで、非常に驚きました。
とても美しく将来が楽しみですね。

またお伺いしたいと思います。

以上、橋岡克仁でした。

人材育成ミーティング～チョコレートムース with ドリップコーヒー～

こんにちは。
橋岡克仁です。

先日、仕事仲間と人材育成のためのミーティングを行いました。
ミーティングの時間は22時からと夜遅めでした。
しかし、その日はまる一日、仕事に没頭していたので食事をとることを忘れていました笑

小腹がすいたので少し食べたいと思い、バナナを一本食べました笑
バナナと一緒に飲んだドリンクはスターバックスで季節のおすすめとして販売されていた

チョコレートムース with ドリップコーヒー


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スターバックスのコーヒーにチョコレートムースがたっぷりかかっています。

1月17日からスタートした商品とのことでした。


チョコレートムースがかかっている様子はこんな感じです。


チョコレートムースがとてもたっぷりかかっていました。
早速飲んでみた感想は、ドリップコーヒーのほろ苦い感じとチョコレートの甘さがとてもよく融合されています。
以前、ウィンナーコーヒーを紹介しましたが、ウィンナーコーヒーのチョコレートムースバージョンと想像頂ければわかりやすいと思います。

ウィンナーコーヒーの記事はこちら

バナナとも組み合わせもばっちりでした～。
小腹がすいた際におすすめの組み合わせです。

バナナ＋チョコレートムース with ドリップコーヒー


人材育成ミーティングも素敵な仕事仲間で行っているので笑いが絶えません。
誰と仕事をするかが大事だなと改めて感じました。

以上、橋岡克仁でした。

大切な実業家仲間の誕生日～KUNIHIROの苺ケーキ～

こんにちは。
橋岡克仁です。

先日、実業家仲間の誕生日だったのでお祝いをしました。

今回の誕生日ケーキとしてセレクトしたのはKUNIHIROの苺のデコレーションケーキでした。



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非常にシンプルな苺のデコレーションケーキですが、食べてみて驚きました。

理由は

「とてもおいしいから」

当たり前はことを書いてすみません笑

冗談なようで本気でお伝えしたいのですが、素材ひとつひとつが本来のおいしさをしっかり保ちつつも、ケーキとして素材が絶妙に融合しています。

上品な甘さのいちごがたっぷりと詰まっています。
クリームもスポンジも甘すぎず、飽きのこない感じなのでいくらでも食べられるおいしさでした。

KUNIHIROのパティシエの村本さんは

「2012年 フジテレビ『日本一決定戦　ONE　PEAK（ワンピーク）パティシエ選手権』に出場。約50人の参加者の中から準優勝に選ばれる。」
引用元はこちら

という素晴らしい経歴の持ち主です。

KUNIHIROのケーキを食べれば誰もが納得されるかなと思います。
一緒に誕生日をお祝いした実業家仲間たちも食べる勢いが止まりませんでした笑

小平、国分寺、五反田に店舗を構えています。

しかしながら、五反田にある拠点は1月27日をもって閉店するとのことでした。
五反田で買えるのはあとわずかなので召し上がりたい方はお急ぎください～。

以上、橋岡克仁でした。