ミシェランガイドブックに、一つ星で掲載されているお蕎麦やさんです。
路地に入り、目的地付近でまたまた迷ってしまい、お店に問い合わせ、たどり着くことができました。
住宅街の3階ビルの1階にありました。
1台しかない駐車場が丁度、空いていてよかったです。
和も取り入れつつ、周りの白い壁がちょっぴり洋風的でおしゃれ。
お薦めをお聞きすると、やはりざるそば!もちもちした食感がいい、
かけそばは、麺が柔らかくなります。
と、いう事で私は、鴨ざる1404円を注文しました。
おつゆも鴨肉も美味しかったです。
ざる1枚では物足りず、ざるおかわりを追加注文しました。
たぶん、みなさんも足らないと思いますよ。(笑)
そば打ちの名人「高橋邦弘」氏のお店「達磨 雪花山房」の味と食感が同じだったように思いました。
Date
ミシェランガイドブック 一つ星
蕎麦
Address 広島県広島市東区牛田中2-2-22
Tel 082-227-6798
Open 11:30~14:00
18:00~20:00
Day of 水曜・第1第3火曜
P お店の入口横 1台 近くに有料P有