グレープフルーツのムース

　グレープフルーツのムースを作りました。

母への誕生日ケーキです。
中にはピンクグレープフルーツがたっぷり入っています。

ムースの硬さが難しいですねぇ～。
私が好きなムースの食感は口の中でシュワっと溶けていく感じですが、ちょっとしっかりかたまりすぎてしまいました・・。

ケーキの飾りつけがいつもとても楽しみなのですが、いつも
飾りつけするころには疲れきってこんな感じになってしまいます。
もっとゆとりをもって作りたいですわ。

　すこしあまった材料で小さなケーキを。