杏のムース

先週お店で杏を見つけました。
生の杏が売っているなんて～と嬉しくなって買いました。

長野の松代の杏です。

何にしようかいろいろ迷いながら
まずは砂糖漬けにしました

とっても綺麗な色につかりました。


シャルロットの杏ムースを作ってみました。
杏をピューレにしてメレンゲとあわせて
あっさりとしたムースにしてみました。

生地にはたっぷりの杏露酒をしみこませました。
杏露酒は結構甘いのでシロップにせず
そのまま塗ったので香りがとっても良かったです。

中にビスキュイを挟んでいます。
もちろん、杏露酒たっぷりです～

上には杏のゼリーをながしました。

ガナッシュのケーキ

ガナッシュのケーキを作りました。

中のスポンジはシフォン生地で間にガナッシュが入っています。
下のガナッシュの中にチェリーを入れました。

周りの白のは生クリームです。

見た目はいまいちになってしまいましたが、
甘さ控えめで中のシフォン生地が見た目と違って
軽く美味しかったです。

簡単ヨーグルトのムース

  ヨーグルトのムースを作りました！

会社の人の誕生日ケーキです。平日ということもありとっても簡単なヨーグルトのムースです。

妹から教えてもらいました。１０分もかからないよ～と。。

• 子育てDaiary　　妹ブログです。

　　　Pinguさんのキッチン大好き
妹は↑から教えて頂いたそうです。。。　いったいこのヨーグルトムースはどれだけの人が作られたことでしょう～。。

　最後にゼリーを流し込みしあげました。
飾りには家にあったライムとブルーベリーです。

私、ライムの香りがとってもすきなのです。

コーヒー風味のケーキ

以前御影のケーキ屋さんで見つけたかわいく美味しいケーキを作ってみたく、またもや自分なりに作ってみました。

ホントはもっとつるんとした表面にしたかったのですが・・
難しかったです。




　　
なかのスポンジはカフェモカ風味（エスプレッソとGODIVAのチョコレートリキュール）のシフォン生地です。ふつうの生地とくらべてとてもなめらかでしっとりです。

なかのクリームの中にブルーベリーをたっぷり入れてみました。

クッキー

　今日はクッキーを作ってみました。

会社の方にわかいいクッキーの型を頂きました。
１００均に行ったときに見つけて買ってきてくれました。
ありがとう～



そして、そして作ってみました。
サクサクしたクッキーにアイシングをしてみました。
お子様向けにかわいくなりました

はじめてのアイシングでとっても楽しかったです。はまりそうです。
表面はレモンとキルッシュで香りをつけたもので、タイヤの茶色はココアとラム酒で香りをつけてみました。




夏場のお菓子作りはやはりちょっとつらいですねぇ～。
型を抜いているうちにバターが柔らかくなってきて飛行機や船を抜くのが難しく１・２個しかできませでした。。

クーラーをガンガンにかけてはいたのですが・・・。