ごま油

私はごま油が好きで、炒める時はほとんどごま油を使ってます。
サラダ油って揚げ物の時しか使わないかも。

香りがあるので薄味でも美味しく感じる、と栄養士学校の先生もおっしゃってたけどホントにその通りだと思う。

ずっとローカルのものを使ってたけど、こないだランチマーケットで見つけた台湾産のごま油がヒット！
白ごま油。
今日本では、白いごま油の方が主流らしい。

ごま油でドレッシングや漬け汁を作るのも好きなのですが、
これは香りが良くてまろやかなので、使いやすい。
お値段も手ごろだし。
やっと出会えた！て感じ。
嬉し～