圧力鍋ＤＥブリ大根

バーチャルオフ会でおつまみで出した地味なブリ大根が意外に好評で（？）調子に乗って記事にしちゃいました。


まー、なんですかねー。


誰からもお問い合わせはありませんでしたが記事にしちゃいました！！（汗）


あははは！


すみません。



しかもちょっと時間経っちゃったし・・・　


ちょっと圧力鍋に興味あるけど・・・って方にも参考になれば・・・（なるのか？）



えっと、まずは私のおススメ本はコレです。



「圧力鍋でタイム2/1クッキング」　　河野雅子さん　（楽天に行きます）


購入理由は使ってる圧力鍋がフィスラーだったから。


でも、他のメーカーの友人にも貸しましたが好評でしたし、フィスラーに付いてるレシピ本よりおいしいと私は思います。


家の圧力鍋はコレです↓



フィスラーロイヤル圧力鍋６．０Ｌ　（楽天に行きます）


当時はもっと安かった！


家は２人ですが６Ｌです。


だってねー、大概ホームセンターで売ってるのって６Ｌじゃないですか！


この本にも書いてありましたが４人家族で4.5Ｌがいいみたいです・・・。（２人で６Ｌ・・・。）


ま、まぁ次！次～！！　


ではいっきまーす！！


簡単圧力鍋でブリ大根　


まずはコレ！



お安くなったブリ！（笑）




大根とブリ（切って熱湯を掛けておく）としょうがを切ってレシピに載っている調味料を用意して・・・あっ、水もね。




大根・ブリ・しょうが・調味料・水の順に入れる。


ここまでこれば半分は出来たも同然です（笑）




フィスラー以外は使ったことがないので他はわかりませんが、コレは目視重視です。（調理前に高圧に設定しておきます）


今は下がっている状態でフタも安全に開けられます。




圧掛かりまくり状態です。（高圧）


この圧が掛かってる時に開けようものなら危険ですが、大概は安全装置が働いて開きません。


フィスラーの場合は圧は抜けますがフタは絶対に開けられません。


一応、目視重視ですが、例えば高圧設定してあってピンが高圧のところまで来ているにも関わらず火力が強いと・・・


こらっー！！ハナッペ！！


早く弱火にしなさーーーーーーーーい！！！！！ヽ(｀△´)/


って怒られます。


鍋に！！　ちっ！


えらい勢いで圧が抜けます。ちーと焦りますが・・・。


ちなみにコレは圧が掛かってるけど通常の状態↓（怒ってません）




で、話を戻してとピンが上がったままレシピの指示通り５分間弱火にして（この時、キッチンタイマーが必要です）５分経過したら火を止めて放置します。（１０分ちょい）


カチャッ！


って言ったらフタが開けられます。


パカッ！！





後はお好みでもう少し煮汁を煮込みます。


完成！！





簡単に短時間でおいしいブリ大根が出来ます。


カレーもブロックの肉でやったらトロントロンのおいしいカレーライスが出来ますよ。


サバの味噌煮もこれでやると骨まで食べられます！！


あると料理の幅も広がるし時間がない奥様にはもってこいですってなんの宣伝？（笑）



来てくれてありがとうございます。