裏磐梯！ナニコレ冬百景！
ほっとくと、窓が割れます（笑）
裏磐梯！グランデコスキー場！２本目のリフトに乗ると、この一直線のゲレンデに到着します！
ここから、一気に下まで、ゆっくりと初心者でも行けますので、ファミリーに人気です。
また、ゆっくりと基本的なスキー、スノボーの練習にも最適です。
お天気が良いと表側の猪苗代湖も見えます！最高ですね！
裏磐梯！桧原湖！全面結氷となり、本格的な氷上わかさぎ釣りが開幕となりました。
しかし、まだ、緩んでいるところがあるので、危険なところもありますので、
「桧原漁業協同組合」の発表しているFBやHPを確認していただきたいと思います。
さて、今回、初めてわかさぎ釣りに挑戦することになりました。
何十年も住んでいて、何やってんのーって思われますが、いつでも行けると思うと
腰が上がらなかったのです。（恥ずかしい）
さてさて、今回は森川荘さんにお世話になりました。
早朝、スノーモービルのソリにのって、森の中を駆け抜け、凍った桧原湖に到着！
暖かいストーブが入ったドーム船の中で、コロナ対策バッチリ！何十人も入れるドームに
４人だけ。安心して釣りができました。
まずは、オーナーさんより、わかさぎ釣りのレクチャーを受けて、私の家族もテンションが
盛り上がってきました。
氷上には、たくさんのドームや小屋が立ち並んでいます。
さあー、初挑戦！釣れるかな？
お父さん！釣れてよかったね！
魚群探知機に、大量のわかさぎの群れが来た＝！このチャンスに釣らなくては！
午後まで釣って、家族３人で、１２０匹くらい。釣れました。やったね！
オーナーさんより、はじめてやったのにずいぶん釣ったねーと褒められました！
帰って、早速、わかさぎさんをいただきたいと思います。桧原湖のわかさぎはピカピカに
光っていて、とっても生きがいい！
まずは、てんぷらにしてみました。口に入れると、すぐにとけていくような食感です。うまいっす！。
家族が、わかさぎ釣りにはまりそうで怖いです。（笑）
裏磐梯！すごもり生活！第二弾！手作りパンで家族を癒そう！
昔のレシピを思い出し、パンを作ってみました！
スキムミルクの代わりに、牛乳で代用したら、生地がだいぶ柔らかくなったので、あわてて
米粉を足して、何とか生地をキープしました。（笑）
発酵のあと、成形して、しばし休憩。（この間に先日作った発酵あんこを豆乳に入れておやつタイム）
そして、パンを焼きます。
オーブンで１７０℃で５分位。
犬のトムテ君にも、おすそ分け。できたては、やっぱりうまいね！
裏磐梯のすごもり生活の中で「発酵あんこ」を作ってみました！
①まずは、小豆２５０グラム、生こうじ（生がいいと思います）２５０グラムを用意します。
グラム数は何グラムでもいいと思います。
②小豆を普通に茹でます。小豆が指で簡単につぶれるまで茹でます。やわらかい方が
いいようです。
③ザルにあげて、粗熱をとります。目安は６０℃程度です。熱いと発酵が進まないそうです。
煮詰めた汁は、もったいないので、あとで、お汁粉に使います。（食いしん坊なので）
温度は、私はテンプラ用の温度計を使ってみました。
④粗熱がとれたら、炊飯器に、小豆、こうじ、水（大さじ３）を入れて、混ぜ合わせる。
⑤炊飯器の保温を「低」か「おやすみモード」？にして、必ずフタを開けっぱなし、
そして、水にぬらしたフキンを２枚（乾燥をふせぐ為）をうち釜にかぶせて、
保温モードで１０時間くらい。裏磐梯は寒いので１５時間にしました。
５時間くらいしたら、中を見て、こうじのつぶつぶが残っていましたら、ヘラで
混ぜ合わせて、ふたたび保温。夜、寝ている間にセットする場合は、濡れフキンを
３枚にして、乾燥をふせぎましょう。
⑥ある程度、保温の時間が来たら、中の様子を見て、こうじのつぶつぶがなくなっていて
しっとりした感じになったら、混ぜ合わせて、味見をしましょう！この瞬間がたまりません。
甘くなっていれば、完成です！甘味が足りなければ、再度、１～２時間の保温をしてみてください。
⑦はじめて作ったわりには、うまくできました。普通のあんこより、甘味がさっぱりしているので
バクバクいけます。何でも合わせられると思います。まずは、ヨーグルトに入れて食べてみようかな！
砂糖も塩も、何も入ってないので、健康にとっても良さそう！おなかにも良さそう！
あなたもつくってみて！
裏磐梯！雪がまずまず降りました。道路にはまだ積もっていませんが
冬タイヤへの交換が必要です。どうぞ、お気をつけていらしてください。
お待ちしております！！
裏磐梯の紅葉も、だんだんと見ごろを迎えつつあります。
そんな中、周りの木々をみると、アケビがいっぱいなっています。
野生動物も大好きなので、食べた皮が落ちています。
実の中の白い果肉は、うすいあんこの味がします。
お天気も良くなり、お客様を小野川不動滝へご案内いたしました。 駐車場から20分位歩くと、
どーんと大きな滝が目の前に現れます！ こんな近くに、大きな滝があるなんて思わなかった。と、
皆さん、大変 喜んでおられました。マイナスイオンをたっぷりと浴びて、次は五色沼へ！
雨降る裏磐梯！颯爽と登場したＹ様、北海道から岐阜までの帰り道
お寄りいただきました。昔は大きいバイク、今はスーパーカブ！
本当にバイク好きなんですね。うらやましい。
裏磐梯！緑のワインディングロードを颯爽と駆け抜ける！
ＢＭW S1000XR を駆る 女性ライダーのＥ様！雨上がりのロードも大丈夫！
帰りは、国道４５９号線の山道を喜多方まで。お気をつけて！
