Wilton Cake Decorating コースⅠ－①②

日本への一時帰国があったため、秋のセメスターは学校をお休みにすることにした私。英語の勉強の機会はすっかり減ったし、時間のゆとりもあるので、前々から習ってみたいと思っていた　Wilton　のケーキデコレーションのクラスに行ってきました

Wiltonは製菓の道具などを扱うアメリカの会社で、ケーキデコレーションについてもウィルトン・メソッドという独自の方法を考案し、全米各地でその教室を展開しています。（日本でも、2年ほど前からこのレッスンが受けられるようになったそうです。）

レッスンは１～３まであり、それぞれ週1回、4回完結のクラスです。
先日、2回目のレッスンを受けてきました。
クラスの様子をちょっとだけレポート

まずは、こちらがテキストと基本の道具セット
　　　

第1回目のレッスンでは、道具の説明やデコレーションに使うアイシング（The Americanな甘～いやつです）の作り方、ケーキの準備の仕方についてのレクチャー。テキストを予習していたため、先生の英語もどうにかクリア


第2回目のレッスンでは、アイシングの絞りを練習しました。
　　　
写真のようなボードを使って、その上にアイシングを絞り出していきます。
これが結構力が要るので大変！握力が強くなりそうです・・・。

練習の後は本番。練習の成果を生かして、準備してきたケーキにデコレーションしました。

私の初めてのアメリカ流デコレーションケーキはこちら

　　　
レインボー・ケーキです。
見ての通り、いかにもアメリカ人がすきそうなアイシングたっぷりのケーキです。
テキストの見本はもっと鮮やかな色合いなのですが、私はあの鮮やかさがちょっと苦手なので、少々控えめの色合いにしました。初めてだったし時間もなかったのでちょっと雑な仕上がりですが、初めての作品が出来上がってうれしかったです。何よりも楽しかったし


このケーキは、翌日夫クンの会社の方のおやつにしてもらいました。
（習いに行っていて言うのもなんですが、アイシングのケーキは甘すぎて二人とも苦手なのです。）
自分でケーキを作るときは、やっぱり生クリームになってしまうと思うけど、このクラスで学んだ技術は生かせそうなので、この後のレッスンもがんばりたいな