12月18日(金) 旅行③

旅行記のシメは飯＆酒編です。

　　　　　　　　　　幸「デブるぞ～！」

初日の晩飯は鶏鍋、2日目はちょっと豪勢にスキヤキ♪
野菜はもちろん長野産です。

　　　　　　　　　　台所にこびりつく幸多

ただ、鍋だけでは寂しいのでちょいと華やぎを足してみました。
初日は鯉のあらい。身が締まっていて美味です。


そして2日目は信州サーモン。
養殖の割にそれほど脂っぽくなく、これも美味でした！


一緒に写っている日本酒は久保酒店で購入した"よこぶえ"。
気になったお酒を飲めるのもコテージのメリット。
生酒ならではのフレッシュさで、料理にも良く合いました。

　　　　　　　幸「オレは牛乳だぜ」←ウソ、ゲーリーになる

同じく久保酒店で買ったリンゴのスパークリングワイン！
変な甘さがなく、スキヤキの脂を流してくれました！


と言う感じで、飯も酒も大満足！
一番の衝撃は、３つ前の写真でサーモンの後ろに写っている白いもの。


何とヤマゴボウです。
市販の漬物でしか食べたことが無かったが、
"生でもオッケー"と言うことでトライしてみました。


名前と見た目からゴボウのイメージが強いが、
野趣あふれる風味とシャキシャキとした歯触りが絶品！！
おつまみ的にポリポリと食べてしまいました。


名前はヤマゴボウでも、実はモリアザミの根っこだそうです。
2袋買って先日天ぷらで頂いたら、風味はほぼそのままでホクホクサクサク♪
人生四十数年にして初めての感動でした。

　　　　　　　　　　　　食後、満足な男衆

信州の食・酒は総じて優しい味に感じました。


唯一の心残りはツルヤで信州牛を売っていなかったこと。
帰りのA-COOPでは売っていたので、次回こそは"オール信州"でやってみたいです。

　　　　　　　　　　　　幸「宴会・・・」

さて、今度の雪ツアーはどうするか？？
悩ましいところです。

　　　　　　　　　帰路、泥のように眠る幸多