つつつついにオープン！！

１月１５日の日記です。

なんか・・・やっぱりブログ表示が変なんですよねえ。
このPCも古くなってきて最近調子が悪いので、
ハマチのPCの問題だけかもしれませんが、
見にくかったらスミマセン。

さて４年前、ウェディング・セレモニーの次の日に、
オットとナパバレーに行きました。

当時オットはカリフォルニアに住んでいましたが、
ハマチは仕事のためすぐにネブラスカに戻ったので、
１泊だけの旅行となりました。＝新婚旅行のつもり（＾＾v）

↓４年前の写真です。


ハマチにとって初めてのゴールデンゲートブリッジ☆
カリフォルニアは空が青くてびっくりしたけな。


ナパバレーの街・入り口


モンダビワイナリーのぶどう畑


PEJUワイナリー（ピジュと発音します）


ここでテイスティングしたワインがおいしかったので、
２００４年の赤ワインを１本記念に買いました。


記念日に開けようと約束していたこのワインを、


今夜ついにオープンしました！！！！！

これを買ってから４年ちょっとの間に、
３回の引っ越しがありました。
その度にどこに保管しようか悩んで、
大事に大事に眠らせておいたワインです。


ハマチハウスの初めての年越しと、
オットの誕生日を兼ねて、乾杯♪♫♪

はっきり言って高かったワインなんですが、
長い間じっくり寝かせておいたのも良かったのか、
すーーーっごくおいしかったです。
また買いに行かなくちゃ。

♪　♫　♪　♫　♪　♫　♪　♫　♪　♫　♪　♫　♪　♫　♪

ランキングに参加しています。

にほんブログ村

↑↑↑ ぽちっとクリックしてね。

ラザニア☆ナイト

１月１５日の日記です。

今日のハマチの任務：ラザニア・プロジェクトの開始です。
まずはにんにく、玉ねぎ、ニンジン、セロリをみじん切り。


野菜とひき肉とトマトの水煮と、
今日ピックアップして来た白ワイン＆
ナツメグと塩とローリエで煮込みます。


弱火で３０分：ボロネーゼソースの出来上がり


ベシャメルソースもホームメードです。
こっちもナツメグたっぷり♪


ハマチのこだわり：
ナツメグはゴリゴリ挽きたてを使います。
香りが全然違う！！


ラザニアは茹でないタイプを使いました。
オーブンでソースと一緒に調理されます。
水で茹でてから使うラザニアより、
こっちの方が断然美味しい（と思う）。

ルクルーゼの大皿の出番です。


ボロネーゼ＋パスタ＋ボ＋ベシャメル＋パ＋ボ＋べ＋パ＋ボ
以上９段の層になりました。


上からパルメルザン・チーズをたっぷり擦り下ろし、


オーブンに入れて５０分。
いい仕事して下さいよ～～～


出来上がり！！アツアツです！！
ガーリックトースト添え←これもオットのリクエスト


ちゃんと層になってます♪
とろ～りソースが絡んでおいしい☆

今日はオットの誕生日祝いということで、
とっておきの超スペシャルなワインを開けました。

つづく

日曜日の日課

１月１５日の日記です。

日曜の朝は自宅レッスン。
今日はCちゃんとKちゃんが来ます。


掃除して空気を入れ替えました。


オットがCちゃんに用意したフォークソングの本
アメリカの伝統的なメロディーの曲集です。

この時間、ハマチはアズキと散歩です。＾＾


ダックスちゃんがいました。


この３匹、気が合ったらしい。


走れ走れ～～～


ぼーっとしてたアズキが不意打ちを食らって、
んが！と驚いてました。（笑

１時間経過：そろそろ帰ろうか。


まだKちゃんのレッスン中でした。


オット、ちゃんと教えてますね。＾＾
（CちゃんとCちゃんママが見学しています）

１１時にレッスン終了しました。オット、お疲れ～

今日はワインショップの店長おススメワインのピックアップの日。
さっそくお楽しみワインを受け取りに行きました。


赤と白のワイン

なななななななんと、このワインショップ、
１月いっぱいで閉店だそうです。がーーーん

支店がL市ダウンタウンにあるので、
ショップのメンバーシップの特典：
毎月１５日の店長おススメワインのピックアップや、
毎週金曜夜のワイン・テイスティングは、
そっちのショップで継続できるそうです。

でもハマチハウスからだと車で２０分。。。
うーん微妙。メンバーシップ更新は諦めるかな。


アズキは昼寝♪


今夜のアズキのごちそう
チキンと野菜の缶ご飯

さて！ハマチはこれから、
オットリクエストのラザニアを作ります。

オットのバースデーウィーク

１月１４日の日記です。

オットの誕生日は今度の木曜日なんですが、
この週末からBirthday Week？？？が始まるそうで（笑、
今夜はオットが前から気になっていたという、
隣のC市にあるステーキレストランに行きました。


ここだそうです。


へ～いい感じ♪


ワインのアペタイザーが出て来ましたよ。


えびのカクテルソースとアーティチョーク


ん～～～おいしい～～～（＾m＾）


ぎゃはは！オット笑える！


ハマチのプライムリブステーキ


オットはフィレミニョン

「あの、このプライムリブ、ハーフカットですよね」
「ええ、そうですよ♪」（ウェイトレスさんニッコリ）

ほんとに？これでハーフカット？汗汗汗

最近オットが野菜料理ばかり作ってくれてたので、
肉のかたまりに飢えてたハマチですが、
それでもオットに半分食べてもらいました。
うーん、恐るべしアメリカ。


神戸肉のバーガーだって。

今夜はオットの誕生日のお祝いに、
ハマチ母にごちそうになりました。
ハマチ母、ごちそうさまでした。