ウドの収穫

4月段ボールにもみ殻を入れ

段ボールを取ると白いウドが

何もしないウドは木のようになる

ウドは、日光を遮ると柔らかいステックのウド
ができる。一般は遮光ネット等で行うが私は段
ボールにもみ殻を入れて行う。アク抜きをして
炊くとこれも春だけ味わえる旬の野菜だ(^^♪。