土用と云えば、
土用の丑🐍鰻の日だけに非ず
今年は、7/20~
梅の御用で忙しくしておった
土用干し(どようぼし)
多くは市販のシナ産の梅を
気軽にパクパク喰うが、
本物を喰うためには、
手数を掛けねばならない!
6月に塩漬けにした梅
梅酢(ウメズ)が上がる
梅雨が明けて、
お日様の力が強くなる
風通しのよい所で
三日間、天日干し
三日目の夜は夜露に当てる。
→
夜露(ヨツユ)が降りると、
しっとり柔らかになる
和の鉄人から一言
梅干し◎土用干し五カ条
ゝタマ入魂🔥💧✨
太陽熱で除菌、殺菌
夜露でしっとり柔らかに
水分を飛ばし保存性を高める
色濃く鮮やかに
旨味を凝縮、風味豊かに
自然の夜露が降りない
都会では難しいか?
空調、エアコンの人工の夜露では
無味乾燥、味気ない!
→
物質人間的な梅干し
ゝタマなし
コンクリートジャングル
ヒートアイランド現象
都会は夜も気温が下がらず
風も吹かず
25度以上の
寝苦しい熱帯夜が続く
山に囲まれた丹波は、
日中は35度以上の猛暑続きだが、
夜は気温も下がり、風もある
極端に下がるわけではないが、
都会の熱帯夜はない
元々、朝晩の寒暖の差が大きい
丹波の黒豆、丹波大納言小豆
特に豆に良い
梅は、紀州梅に劣らず
上等の梅干し、綾梅でも有名
我ながら、
極上の綾梅が出来上がった!
梅→丹波綾部産
塩→タニワの㊙冠沓塩
国常立尊鎮座
若狹沖の冠島&沓島
巌窟王の冠沓塩🔑
スの神たるや
狡猾かつ凶暴な邪神相手だから、
巌窟王にならねば示しが付かない。
赤紫蘇→綾部産
瓶→綾土産
アク抜き→綾の霊水
艮(トドメ)は、
文にも口にも伝えない。
お空、空の巻に書いてある。☁
行く雲を眺めて、
流れる水のように直覚る時節。✨
行雲流水
雲水、禅語だが囚われるな。
神でも時節には敵わんぞよ。
時節ほどありがたきものはないぞよ。
煎り豆にも九の花が咲くぞよ。✨
梅で開いて松で治める。
堪えて 〃 、時節を待つ。
三千世界 一度に開く梅の花🌸✨。
邪神の侵略主義(やり方)はモウ世が終結ぞよ。
邪神ト獣ヲ阿分止佐世。
皆々恭しき大改心。皆々恭しき大覚醒。
てんし様をおろがめよ。✨
惟神霊幸倍坐世