無病息災を願って

節分の日、関西では恵方に向かって無言で
巻きずしの丸かぶりをして、無病息災を願います。
さすがに手作りはできませんでしたが
巻きずしを食べて、無病息災を願いました！

　　　　　　　　　　

皆が健康でありますように！


＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　


今日は、青大豆を煮ました
３キロ×２樽分です。

業務用の圧力鍋ですが、最大でも1.5キロしか煮れないので

　　　　　　　　　　

圧力鍋は４回働いてもらいました。

　　　　　　　　　　

軟らかーく！煮上がりましたよ♪

　　　　　　　　　　

力を入れずに、指でつまむだけで、潰れてしまうほどの軟らかさ～

　　　　　　　　　　

出来上がったものから、寸胴鍋に移し替えて明日まで置いておきます。


明日は、今日煮た青大豆を使ってみそを仕込んだ後、
明後日の分の青大豆を煮ないといけません。
３キロ＋２キロ、合計５キロの青大豆を洗って、
水に浸けて、
　　　　　　　　　　

明日の準備は完了！

最後に、ポチッとしてね↓　
　　　　　

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