豆腐三昧

しばらくでした。
今日は料理教室の日でした。
前回より、もう、一ヶ月程がすぎてしまいましたが、一ヶ月はあっという間に過ぎ去ります。
サンデー毎日の身としては、時間が十分あるはずなんですが！！！
今日の料理教室はタイトルととおり、豆腐料理でした。
①豆腐とツナサンド天ぷら
②明太麻婆豆腐
③豆腐とカニカマのサラダ
④豆腐とささ身のすまし汁
以上四点でした。
ちなみに、私は明太麻婆豆腐を作ってみました。
豆腐の取り扱いは想像以上に難しいものでした。
豆腐の水の切り方、調理方法（すぐ崩れるし、味の付け方など）がいまいちでした。
こんなことから、豆腐料理が難しいことがわかり大変勉強になりました。
（いつも車に乗せてもらっている”Ｉ”さん、ありがとうございます。いつもすみません。）