おもてなし ２日目

今朝は４：００に起きました


すぐに、朝食用のイギリスパンの生地をこねました


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



それから、夏に収穫してソースにして冷凍保存してあったトマトソースを薪ストーブのそばで自然解凍に



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



スープ用の野菜を切って薪ストーブの上に野菜とトマトソースをのせてことことと煮込みます


ミーティングが終わる頃にはパンのいい香りとスープの美味しそうな香りが漂ってきました


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



自家製のゴーダ風チーズをおろして


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



パンの上にのせて、ベーコンをのせます


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



あとはオーブンで焼いてから、目玉焼きをのせます


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



忙しい朝にはぴったりです


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　




お客さまは観光へ


朝食の片づけが終わったら、栗にとりかかりました



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


地道～な作業


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


この渋皮を剥くのが大変でした


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


そう、今夜のご飯は栗ごはんです



椎茸を庭の片隅から採ってきました、ちょっと大きくなりすぎていました


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



午後には、まずデザートの胡麻チューレを準備


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



これまた地道～な作業です


でも、お菓子の甘い香りはたまりません


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



畑からさつまいも、紫蘇を採って来て、友人の農家の牛蒡としいたけも天麩羅用に準備


あまり好きではない海老の下処理


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



はい、海老は食べるのも料理するのも苦手です


今日の夕ご飯は


栗ごはん

いくらの醤油漬け

大根のお味噌汁

天麩羅（さつまいも、牛蒡、紫蘇、しいたけ、海老）

白菜のお漬物

胡麻チューレ　　　　　でした


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



みんな喜んで食べてくれました


夕食後に明日の晩のローストビーフをにんにくと玉葱とワインに漬けこみました


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　




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