Amazing Grace 北の大地での田舎暮らし

爆笑　全国の中間期末から集めたテストの珍解答　３

2012年04月29日 | アハハ日記

好評だった「爆笑　全国の中間期末から集めたテストの珍解答」のパート３です

今日はケニー・ロギンズの音楽を聴きながらお楽しみくださいませ

あっ、トム・クルーズもカッコいいですが

TOP GUN　「DANGER ZONE」

２０１０年南アフリカでサッカーＷ杯が行われ、日本人の審判・西村氏も活躍しました

そこで審判に関する問題です（千葉県Ｒ中学校）

問　ゲーム開始のときに鳴らすものを何といいますか？

ホイッスルです、観客じゃないんだから

問　審判と言っても、１ゲームの中に２種類あります。何と何か？

主審と副審です...殺人事件じゃないんだから

落書きシリーズです

男と男

小野小町ならわかるけどね

マンデラ大統領

問　この人物は、平家との戦いで活躍した源氏方の武将で、源頼朝の実弟でもある

　　名前を答えなさい

弁慶とコンビを組んだ

そう、源義経です

問　下記の写真は、『伊豆の踊子』など数多くの小説を記したノーベル賞作家である

　　この人物の名前を答えよ

川端康成氏を、昭和の偉大な作家を...似ているか

問　□に入る漢字を書きなさい

問　ユーラシア大陸の「東端」に位置している島国の日本は、欧米各国を始め、世界から何と表現されているか？

極東が正解なんだけど

問　楽譜の始まりに記されている『

＝１００』とは、どんな意味があるのでしょう？

問　下記のポーズはバスケット競技における審判のジェスチャーの例である

　　何を表しているか？

あの～ジャンプボールなんですが

問　ぼう線の部分を漢字にしましょう

問　次の□に漢字を一字入れましょう

次も

凹凸なんて漢字もあるのだから最初はゆるしてあげたい気分ですが

問　おうぎ形の計算式を示せ

私も似たような答え書くだろうな

最後です

問　鎌倉時代、源頼朝の妻として知られた彼女は、後に「尼将軍」と呼ばれるほどの権勢をふるった

　　この人物の名称を答えよ

瀬戸内寂聴氏は北条政子の生まれ変わり

コメント欄から１と２をお楽しみできます

ご訪問ありがとうございます

舌鼓

2012年04月28日 | グルメ

２日間に頂いたご馳走をアップします

２０年らいの友人が作ってくれた筍ごはん弁当

筍、鶏肉、エノキとオクラのじぶ煮

最初の筍ごはん弁当には京風のだし巻卵に

私の大好物の姫皮の柚子味噌和え

もう、めちゃめちゃ感動しました

こちらは以前「ベーオム」で紹介したお店のパスタ

アスパラと海老のパスタでした（６８０円）

タバスコも粉チーズもかけなくていいくらい美味しかったです

アスパラと麺と海老の３つの異なった素材のハーモニーが見事でした

旭川では「コリアナ」という韓国料理店へ別の友人と行きました

スンドゥブチゲ（キムチ・ご飯つきで７５０円）

水冷麺（キムチつきで６８０円）

石焼ビビンバ（キムチ・スープつきで７００円）

ここは料理も出していますが、どちらかというと韓国食品専門店で

ここの手作り本格自然発酵キムチが大人気のお店らしく

店は満員で

ひっきりなしに「キムチ」を買いにくるお客さんで大繁盛のお店でした

忙しいのに、ママさんがすご～くいい人で

旭川に行ったら、また行きたいお店です

旭川市２条５丁目左１号７４０番地　０１６６－２７－０２８８

営業時間は１０時～１９時　日曜・祭日が定休日

全国にキムチを発送している人気店らしいです

あと、写真を撮り忘れたのですが

今、旭川でひそかに大人気の

シュークリームなのですが

思わず「う～ん」と言ってしまうくらい

美味しい

でした

旭川市１条７丁目にある「サロンドール」

今回の２日間、不思議なことに気がつきました

鯉のぼりが見当たらないのです

震災のあとだからかな

それとも子どもが少ないからかな

北海道の田舎で、これだけ走って

見た鯉のぼりは２つ

私のお雛様は父が手作りしてくれたもので

男雛と女雛しかなかったのですが

飾られたのは２回ぐらい

父に言わせると「まだ完成していないから」とか

なので私は、弟たちの鯉のぼりで育ちました

今回は２つしか見なかった鯉のぼり

高速道路の風のひらひらが（吹き流し

）ちょっと悲しかったです

ご訪問ありがとうございます

何度でも　

2012年04月27日 | 日記

何度でも　ドリカム

今回運転しながら

今年、私は地震・津波・原発で苦しんでおられる

方々になにを出来るのだろうか

ずっと、ずっと

行きも

帰りも

考えていました

いろいろな活動があると思いますし

それぞれ頑張っておられる方々がたくさんいることに

敬意を表したいと思います

以前瓦礫のことについて書きました

この方の本を読んで

すっごく考えさせられました

でも私のこの２本の手で出来ることはなんだろう

そう考えていた時

あるアイディアを思いつきました

まだ調べていませんが

今、放射能で汚染されて

除染された後の土地に

放射能を吸収する植物

それがなにであるかはわかりませんが

昨日調べようと思いましたが

睡魔に負けてしまいました

が

きっと放射能の土壌で育ち

放射能を吸収する植物があるはずです

それらをボランティアの方々で植え

２年後ぐらいに

みんなで全部それらの植物を引き抜き

放射能が漏れないような形のものにそれらの植物を入れ

封印する

馬鹿げた発想かもしれませんが

少しでも放射能の土壌を良くするために

あえて植物の力をかりたら

一番地球にはいいのではないのだろうか

そんなことを考えながら運転していました

これからいろいろ海外の文献を調べてみます

きっと人間に自己治癒力があると同じように

自然にもあるのではないかな～

ご訪問ありがとうございます

月の光　ドビュッシー

2012年04月26日 | music

たいだいま戻りました

往復で６５０km以上の運転はしんどいです

年かな...

またみなさんが書いてくださったコメントも読んでいないのですが

取り急ぎ「無事」だよ～のブログです

短くてごめんなさい

珍しく食欲より睡魔が勝っている私（笑）です

月の光　ドビュッシー

私の大好きな曲です

ご訪問ありがとうございます

故郷（ふるさと）　

2012年04月24日 | music

東日本大震災のせいで多くの方が

故郷を離れて

日本中に散らばって暮らされている

更には原発の事故のために

夫婦も離ればなれで暮らしている

岩手から移住されてきたご家族と一緒に暮らしていた頃

ピアノを囲んで歌をよく歌った

おばあちゃんのためになにかと思って弾いたこの曲

お父さんが俺、歌いながら

なんだかこみあげてくるものがあって

「涙出た」と言われていた

故郷（ふるさと）　小鳩くるみ

明日、明後日と出かけるのでブログお休みします

ご訪問ありがとうございます

全力疾走するきつね２

2012年04月23日 | 北海道風景日記

ブログにちらっと書いただけなのに

夜寝ている間

一生懸命考えていた

なんであのきつねは全力疾走していたのだろう

冷静になるんだ

理性的に考えようと

夢の中の私

そうだ、コンテを描こう

と思っていつの間にかに画用紙と水彩色鉛筆を持っていた私

無理

だって雪原描けない

全力疾走するきつね描けない

ふ～むじゃあなんだ

理由だ

動機が大切だ

動物が全力疾走をする時は命の危険を感じる時だ

と思った瞬間

きつねは

なぜだか

りすにかわっていた

ＢＧＭはチャゲアスのOn Your Mark

北の国からのさだまさしではありませんでした

On Your Mark って「位置について」という意味なんだけど

宮崎駿が原発メルトダウンの汚染された世界を描いていたのを見ていたからかな

いずれにせよ、全力疾走するきつねはりすにかわっていた

そして音楽がフェイドアウトして

モモンガがでてきた

まったくの闇の中（当たり前か、夢だから）

ニングルの世界だ

これは倉本聰のニングルだ

なにかを警鐘しているんだ

なんだろう

なんだろう

そして解決することもなく

夢は終わった

へんなブログでごめんなさい

ご訪問ありがとうございます

ありがとう

2012年04月22日 | 北海道風景日記

ありがとう Live 井上陽水奥田民生

私の勘違いでsen_shionさんはじめ

お友だちにごめいわくをかけました

ごめんなさい

先日、雪原を全力疾走してかけていくきつねを見ました

あんなに一生懸命走っているきつね見たことないです

今日、雪がとけてようやく地面に

いました

全力疾走きつね

なにか餌を求めてとか逃げているというのではなく

走ることに全てをかけているあのきつね

近くに巣があるのでしょうから

これからもあの走りが見られると思うと嬉しいです

写真は稚内の弟が送ってくれました

利尻・礼文、サロベツ原野はまだ行ったことがないので

弟がいる間に行きたいと思っています

本当にみなさま、ありがとうございます

そしてこれからもよろしくお願いします

sen_shionさんへ

2012年04月17日 | 日記

私はすぐに悩み

すぐに落ち込み

すぐに涙する

どうしようもない人間だ

あなたの尊敬する人物はと聞かれたら「マザー・テレサ」と答えている自分が

なんと情けないのだろうか

さっきまではもう

ぼろぼろに落ち込んでいて

ブログもやめようと思っていた

その時に書かれていたコメントに目がいった

ずっと気になっていたsen_shionさん

入院されていたと

もう１０カ月先の命はわからないと

そのsen_shionさんが入院中に私のブログで

生まれ故郷の北の大地を思い出し

Amazing Grace を日に何度も聴いていてくださったと

もうここには来れないかもしれないと

私はそれを読んだ時に涙が止まらなくなった

私にはsen_shionさんをさがしようがない

だからsen_shionさんがまたブログを見ることが出来る時まで

この画面でいたいと思います

最初の写真はマザー・テレサの言葉です

やさしさは

私たちみなが話すことができる言葉です

耳の聴こえない人も聴くことができ

目の見えない人も見ることができる

sen_shionさん、あなたのコメントに私はやさしさをいっぱいもらいました

ありがとうございます

マザー・テレサ × R.P.M / 生まれ来る子供たちのために

あなたの中の最良のものを　マザーテレサ

ご訪問ありがとうございます

スパシーバ　（ありがとう）

2012年04月16日 | 日記

私には菅野さんみたいに行動出来るすべもなにもない

ただこのままでは、大人として

次世代を担う子どもたちにはもうしわけない

その想いでいっぱいです

プロジェクトＸ　挑戦者たち　チェルノブイリの傷　奇跡のメス

ご訪問ありがとうございます

島唄

2012年04月15日 | music

神奈川に住んでいた頃

近くには５つも米軍基地がありました

そのうちのひとつが空軍基地で

その騒音はすごいものでした

中学の頃からか

その飛行機の騒音を聞くと

このメロディーが頭の中に流れてきました

まだ中学生の頃だから、反戦とか深い意味は全くなく

ただ沖縄の旋律が

とても悲しく響いて

島唄　本当の意味（裏歌詞付）

なんとなくこの島唄が聴きたくなった今日です

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ゴーダ風チーズ　熟成庫へ

2012年04月14日 | 我が家のキッチン

３日間にわたるチーズ作りブログ

昨日最後の写真はこれです

こんなみったくないのって思われたと思いますが

モールディング（型入れ）してから５回加圧があります

最初は２０ｋｇで３０分、それが上の写真です

そのあと反転して加圧、３０ｋｇで３０分

反転して加圧、３６ｋｇで３０分

反転して加圧、４０ｋｇで３０分

そうすると、こんなに綺麗になります

それをモールドに戻して真水に入れて一晩冷蔵庫へ

次の日の朝９時に、モールドからチーズをとりだして

飽和塩水に入れます

夕方１６時まで飽和塩水に漬けこみます

こうやって、布を上にかぶせます

全て冷蔵庫の中の作業です

夕方１６すぎに塩水の中からとりだしたのはこれ

美しいチーズの卵です

チーズはこれから最低３ヵ月は熟成庫で温度と湿度に守られて熟成していきます

つまり食べられるのは３カ月後なのです

昨日kasumiさんからホエーの利用法は動物にあげるほかにないの？と聞かれ

リコッタチーズが出来ることを忘れていました

酪農家から４０リットルの牛乳をわけてもらった時、リコッタ用にとっておけばいいのですが

いつも忘れます(；一_一)

最初の濃いホエーに牛乳をまぜて、ふっとうさせないようにしながら

少量のお酢を少したらすとふわふわのリコッタチーズで出来あがります

現場でしか食べられないチーズです

市販のは生クリームとか入っているのでくどいですが

それはもうほっぺたが落ちるくらい美味しいです

今の熟成庫の中です

長々と３日間つきあっていただきありがとうございました

ご訪問ありがとうございます

ゴーダ風チーズ作り　続き

2012年04月13日 | 我が家のキッチン

昨日、ブログ友だちの夕ひばりさんとマドレーヌさんから

「湖の麓チーズ」にしたらという素晴らしい提案をいただき

わくわくしております

ありがとうございます

昨日の続きです

実際のチーズ作りは朝９時から夕方４時までかかります

地道～な作業が続くのです

１５分丁寧に撹拌したら、ホエーを１/３除去します

このホエーは流すと環境問題にもなりますし、なんていったって

ヤクルトの素みたいなものですから全部持ち帰って

動物さんにあげます

次は加温です。３分間に１度上昇を目安に３２度から３８度を目指します

その間はひたすら撹拌、そう洗濯機のように

疲れるので交代、交代しながらやります

この間、最初からなのですが、牛乳の中の温度と

牛乳を入れてある容器のまわりの温水の温度を常にチェックします

こんな感じです（ちとつまみ食い、もとい味見）

ひたすら撹拌すること６０分

ホエーを除去し、カードとひたひたぐらいにします

マッティング予備加工　１０ｋｇ　１５分　反転して

　　　　　　　　　　　２０ｋｇ　１５分

モールディング（型につめる作業）

オランダから買ってきたモールド１ｋｇ用です

本体と内側のアミと蓋と

そう４０リットルの牛乳が４キロのチーズにしかならないのです

まぁ保存食って考えることですね

イタリアあたりではチーズが銀行の担保として金庫に保管されているらしいですが

モールドにつめていきます

モールドには小さな穴があります

こんなみったくないのでチーズになるの

これからどうなるのっていいところでおしまい

続きは明日です

ご訪問ありがとうございます

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ゴーダ風チーズ作り開始

2012年04月12日 | 我が家のキッチン

久しぶりにチーズ作りをしました

ここ何年間か手がけているのは「ゴーダ風チーズ」

なんで～風としているかというと

ゴーダチーズはオランダのゴーダ地方で作られたチーズしか名乗ることが出来ないためです

まずは酪農家からしぼりたての牛乳４０リットルをわけてもらいます

低温殺菌チーズにこだわっているので７２度になるように温度計で計りながら加温

大きなヘラでかきまわしながらです（全体が一定の温度を保つために）

次に今度は冷却です

牛乳の中の菌が働きやすい温度（ゴーダの場合）３２度にします

チーズ作りする前に冷凍庫で出来るだけヨーグルトのパック利用で氷を作っておきます

次に「スタータ」を入れます、これは乳酸菌で菌を安定させるものです

牛乳４０リットルで、スターター大さじ１に牛乳（しぼりたての）１００ｃｃです

入れたら１分撹拌して３０分間静止します

次にレンネットを入れます。これは子牛の第４の胃の中にある酵素で凝固作用があります

４０リットルの牛乳に対して小さじ７に水１００ｃｃです

１分間撹拌して４０分静止します

４０分経つと、温度計が立つくらいにかたまっています

今度はカッティングです

豆腐のさいの目のようになるように切ります

切ったら５分静止します

するとこんな感じになります

ちょっと撮影用にもちあげてみると

ゆっくり、ていねいに撹拌を１５分します

全工程が長いので、今日はここまでにします

明日、明後日と続くので楽しみにしていてくださいね

ご訪問ありがとうございます

優しい時間

2012年04月11日 | music

倉本聰氏のドラマです

一回しか見ることが出来ませんでしたが

今度図書館からシナリオを借りてきて読みたいと思っています

タイトルからしてすごいな～と思います

優しいと時間をくっつける

その辺が凡人と才能のある人との違いなのでしょうが

優しい時間...いい響きを持った言葉です

優しい時間　　平原綾香明日

平原綾香さんが歌っている歌詞です

ずっとそばにいると

あんなに言ったのに

今はひとり見てる夜空　

はかない約束

きっとこの街なら　

どこかですれちがう

そんなときは笑いながら　

逢えたらいいのに

もう泣かない　

もう負けない

想い出を越えられる　

明日があるから

そっと閉じた本に　

続きがあるなら

まだなんにも　

書かれてない

ページがあるだけ

もう泣かない　

もう逃げない

なつかしい夢だって　

終わりじゃないもの

あの星屑（ほしくず）

あの輝き（かがやき）

手を伸ばしていま　

心にしまおう

明日は新しい　

わたしがはじまる

ご訪問ありがとうございます