南極で、100年以上前のものとみられるフルーツケーキが見つかった、というニュースを新聞で発見！
南極最古の小屋で見つかったこのケーキは1911年にスコット隊が残したものとみられていて、見た目と匂いからは食べることができそう！だそうです。
ケーキはイギリスの製菓会社Huntley & Palmers Biscuits（ハントリー＆パーマー）のもの。こちらの会社は今はもうないそうですが、ビスケットの缶も可愛い！ということで、今でもアンティーク缶として人気だそうですよ！コレクターも多いとか。
残念ながら容器は劣化していたものの、さすがに南極、寒冷ですから、中のケーキは非常に良い状態で保存されていたんですって。
ケーキ、今後どうなるのでしょう？？
歴史的価値を維持するため、元の場所に保管されるそうですよ。
フルーツケーキは栄養価が高いので、南極大陸でも理想的な食品で、今でも南極探検で好まれているそうです。
この記事を読んで、私のブログでも度々ご紹介してきました、イギリスのクリスマスプディングを思い出しました。
日本のクリスマス「ケーキ」とも「プリン」とも全くイメージは異なるイギリス伝統のデザートです。
ドライフルーツやナッツをラム酒などで味付けしてドーム型の型に入れて蒸すんですよ。私的には「レーズンみっちり」というイメージです。。。
このクリスマスプディングとともに、イギリスのクリスマスデザートといえば、ミンスミートパイ。
このどちらも私が高校生の時、イギリス人の友人が手作りしてくれて、クリスマスパーティーに招かれて頂きました。
ミンスミートパイも同じような材料で作られていますが、私はこちらの方が好きです。
最近ではクリスマス前になると、日本の輸入食材を扱うお店で、「ミンスミート」の瓶や、出来合いのミンスミートパイが売られていますよ。当時は友人がわざわざ親類にイギリスから日本へ持ってきてもらっていました。。。
このクリスマスデザート、いつ作ると思いますか？
普通はStir-up Sunday(かき混ぜる日曜日）と呼ばれる、Advent前の最後の日曜日に家族で作り始めます。クリスマスの約1か月前ですよ!!
実はこのケーキ、熟成させるんです！熟成させると果物が発酵して、アルコール分が増加するんですって。そしてクリスマス当日、食べる前には再度蒸す。
温かくしたクリスマスプディングをフランベして火を眺めて頂くなんて、クリスマスっぽい（？）
でも、このクリスマスプディング、1年かけて熟成させたりもするんですって。つまり、クリスマスが終わったら、すぐに翌年のクリスマスにいただくクリスマスプディングを作り始めるわけです。
驚き！
でも、ヨーロッパで多くクリスマスに食べられるケーキはすべてドライフルーツを使ったもの。保存食なんですよね。
今回の南極のフルーツケーキの話で、この保存食にもなるヨーロッパの熟成デザートを思い出したわけです。
ニュースを読んで思わず「すごーーい！食べてみたーい！」と言ってしまった食いしん坊は私だけ・・・？
南極最古の小屋で見つかったこのケーキは1911年にスコット隊が残したものとみられていて、見た目と匂いからは食べることができそう！だそうです。
ケーキはイギリスの製菓会社Huntley & Palmers Biscuits（ハントリー＆パーマー）のもの。こちらの会社は今はもうないそうですが、ビスケットの缶も可愛い！ということで、今でもアンティーク缶として人気だそうですよ！コレクターも多いとか。
残念ながら容器は劣化していたものの、さすがに南極、寒冷ですから、中のケーキは非常に良い状態で保存されていたんですって。
ケーキ、今後どうなるのでしょう？？
歴史的価値を維持するため、元の場所に保管されるそうですよ。
フルーツケーキは栄養価が高いので、南極大陸でも理想的な食品で、今でも南極探検で好まれているそうです。
この記事を読んで、私のブログでも度々ご紹介してきました、イギリスのクリスマスプディングを思い出しました。
日本のクリスマス「ケーキ」とも「プリン」とも全くイメージは異なるイギリス伝統のデザートです。
ドライフルーツやナッツをラム酒などで味付けしてドーム型の型に入れて蒸すんですよ。私的には「レーズンみっちり」というイメージです。。。
このクリスマスプディングとともに、イギリスのクリスマスデザートといえば、ミンスミートパイ。
このどちらも私が高校生の時、イギリス人の友人が手作りしてくれて、クリスマスパーティーに招かれて頂きました。
ミンスミートパイも同じような材料で作られていますが、私はこちらの方が好きです。
最近ではクリスマス前になると、日本の輸入食材を扱うお店で、「ミンスミート」の瓶や、出来合いのミンスミートパイが売られていますよ。当時は友人がわざわざ親類にイギリスから日本へ持ってきてもらっていました。。。
このクリスマスデザート、いつ作ると思いますか？
普通はStir-up Sunday(かき混ぜる日曜日）と呼ばれる、Advent前の最後の日曜日に家族で作り始めます。クリスマスの約1か月前ですよ!!
実はこのケーキ、熟成させるんです！熟成させると果物が発酵して、アルコール分が増加するんですって。そしてクリスマス当日、食べる前には再度蒸す。
温かくしたクリスマスプディングをフランベして火を眺めて頂くなんて、クリスマスっぽい（？）
でも、このクリスマスプディング、1年かけて熟成させたりもするんですって。つまり、クリスマスが終わったら、すぐに翌年のクリスマスにいただくクリスマスプディングを作り始めるわけです。
驚き！
でも、ヨーロッパで多くクリスマスに食べられるケーキはすべてドライフルーツを使ったもの。保存食なんですよね。
今回の南極のフルーツケーキの話で、この保存食にもなるヨーロッパの熟成デザートを思い出したわけです。
ニュースを読んで思わず「すごーーい！食べてみたーい！」と言ってしまった食いしん坊は私だけ・・・？
の過ごし方の様子が少しは分かります。
。
）。Happy Holidays!!
。
がありましたね。私が応援していたRoger Federerが優勝し、とても嬉しかったです
。Federerは、次はLondon Olympicで優勝したい、って言ってました。金メダル獲ってほしいな～。
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。cream teaとは以前の記事でもご紹介しました
。
。私は"milk in after"派（紅茶を先に注ぎ、後からミルクを入れる）です。ちなみにミルクは絶対に温めないんですよ。
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。ありがと～～
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Stingの歌詞にもなってるようです。親しいのでシャレです。）
』とドキドキしながら、受け取った女性の方からactionを起こすのがイギリス流なんだそうです。
」なんてリアクションされることはないのかしら
。「義理チョコ」制度(?)ができた頃から、売り上げがグ～ンと伸びたそうですよ。そしてさらに現在は「友チョコ」流行りで、大量に買う女性が増えたからだとか。もちろん、原材料費の値上がりや、ネットで気軽に購入できるとか、さまざまな理由がありますけどね。ちなみに、一人当たりの平均チョコ購入金額が最も高いのは金沢市
金箔入りチョコとかかな・・・
。
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。欧米では普通、クリスマスにケーキを食べるとしたら、フルーツケーキ。
。
。でも、そのため、アメリカの人たちはクリスマス・ギフトに毎年
。有名な
。だから中身が何かがわからなくて、もらう方もドキドキワクワクするそうですよ
。これは「日本が時間通りであることに厳格な国だから」という理由かわからないのですが、こんなエピソードがあります↓。
。
。
、シリアル、紅茶が中心の朝食をとる人が多いようです。