残念な文化洋食店nouveau

名古屋駅ミッドランドの

富澤商店での買い物帰り

同じくミッドランド4階の

文化洋食店に入る

ハンバーグ、グラタン、カニクリームコロッケなどが乗ったプレートを選ぶ

運ばれてきて、ハンバーグにナイフを入れると、赤い汁

中心部が熱くない

明らかに加熱不足と思われる

係の人を呼んで、再加熱をお願いする

するとキッチンの人から

『ローストポークのように中が赤くても食べられる』と言われたとの事

『このハンバーグは、牛肉100%ですか？合い挽き肉ですか？』と尋ねると『合い挽き肉』との返答

合い挽き肉なら、なおさらきちんと加熱が必要と思い

『やはりもう少し焼いてください』とお願いした

今日はなんだか、残念なお昼ご飯だった

キッチン ひらき

お墓参りのため日泰寺へ

お昼ご飯は日泰寺参道の

『キッチン　ひらき』で洋食をいただく

ハンバーグと蟹クリームコロッケののった欲張りな組み合わせを選ぶ

一皿でボリュームがあるため、

ご飯とお味噌汁は選ばない

不釣り合いに見えたヒジキ煮が、

意外にもイイ

それぞれの料理が丁寧に作られているのがよくわかる

洋食のお昼ご飯は大満足だった

献上加賀棒茶と開化堂の茶筒

やっぱり、このほうじ茶が好き

お客様にお出しすると、

「おいしいね」とほめられる

他のほうじ茶の味わいとは、

一線を画す、と私は思う

そして、このお茶の相棒は

「開化堂の茶筒」

この茶筒とは20年以上のお付き合い

ますます愛着が強くなる

寒い冬の日には、

このお茶で身も心も暖かくなる

家で飲む、この一杯のお茶がどんなオシャレなカフェのお茶よりも満足できるのは幸せな事だとつくづく思う

牛すじを炊く

黒毛和牛の牛すじがスーパーの売り場に

白い脂が少なく、

これは『ぜひとも購入したい』と思わせる、きれいな牛すじ

合わせて1キロを購入

圧力鍋を使えば、30分ほどで下ごしらえ完了！

大根と一緒に炊いて、刻みネギを添えて『牛すじ煮込み』

串に刺して『おでん』

煮汁を使い『牛すじカレー』

あー、どの料理にしようかと悩む

何の料理を作るか悩む時間もまた楽しい

まるは食堂 セントレア

この大きな海老フライ

フライ衣が薄く、

海老の食べ応えがしっかりある

お刺身のブリも脂がのってオイシイ

まるは食堂へ行ったら、

私はやっぱり海老フライを食べたい