東京上野の国立科学博物館で開催されている『和食展』に行って来た
2020年に開催予定だったがコロナ禍で延期されていたものだ
卑弥呼の食卓
江戸庶民の食卓
寺の食事
懐石料理
行楽弁当
サザエさん家の波平さんの夕食
私の好きなお好み焼きのルーツが千利休が考案したお菓子にあったなんて
クックパッドで検索された都道府県別データーのトップ単語
愛すべき、故郷ごはん
かつて家庭料理の基本は『和食』であったはず
『和食』を見直すと言う事は、いつもの家庭での料理を見直す事につながるに違いない
『米』と『だし』
和食の骨格はこの２つがしっかりしていなければ頼りないものになってしまう気がしてならなかった
