愛知の伝統野菜 かりもり

かりもり（瓜）の「さっぱり漬け」を作る

京都で「瓜のシソ漬け」なるものを見つけ、あまりにもおいしかったので

かりもりで作ってみる

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


塩糀の発酵の力を借りることにして

材料は

かりもり

みょうが

しその葉

塩糀


あとは、冷蔵庫の中でしばしの休息を


こんな暑い日には、さっぱりとしたものに助けられる


「かりかり、もりもり」


食べだしたら、箸が止まらないくらい

おいしい箸やすめができ上がった