![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3a/4e/f86032cf4509fff29d0a3bf9aa345b91.jpg?1723693108)
夏は「酢」が活躍する
きゅうりの酢のもの、もずく酢、
なます、甘酢炒め、南蛮漬け、
酢で煮る鶏手羽肉、酢豚、
肉団子の甘酢和え、酢飯などなど
「酢」を使った料理の出番が増える
「酢」にもいろいろあるが
酸の効いた尖った酢は少し苦手
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/26/54/78295bdc7a4d616444411a2ec3220c8e.jpg?1723695355)
最近のお気に入りは
「黒酢」「千鳥酢」
「富士酢純米プレミアム」
「白バルサミコ酢」
原料、製造法、製造期間によって、
「酢」の値段はかなり変わる
手間と時間をかけて作られた
「酢」は高価だがやっぱりオイシイ
本日の献立
⚫︎鶏肉と野菜の黒酢あん(酢鶏)
⚫︎かに玉
⚫︎空芯菜の炒めもの
⚫︎ズッキーニの塩麹漬け
ご飯
お味噌汁