りんごのロールパン

先月たくさんのりんごをいただきました。
出荷の目処がつかず　冷蔵庫にも保存できる最後になったとか・・
本当においしいりんごなのですが　処分せざるをえないとかで　もったいないことです。
大鍋に何度もりんごのフイリングを作って保存しましたよ。

今日はそれをたっぷり使ってロールパンにしました。ジューシーなりんごの香りが口いっぱいに広がります。

今度はパイにしようっと！

農業ボランティア

先日の晴れの日、初めての農業ボラに参加しました。
畑にサトイモの苗を植える手伝い…朝の3時間を充実して過ごしました。

芋苗をトラックに積んで、畑に到着、え～こんな広いトコに大変だよ！　正直絶句！
でもよくしたもので　マルチをする耕運機があり、主が歩くと畝ができマルチがかぶってる。そして定植する場所に印を付け（これは私がやった）そのところに芋を入れる穴を開けるグラインダー（？）で場所確保。　この黒いマルチは生分解性のもので収穫時期には無くなってしまうすぐれものとか。

その後、女性陣4人でサトイモを植えていきました。ちょっと腰が痛かったけど10畝位のサトイモ畑が昼前には終わってしまいました。やり終えた充実感だけでも嬉しいのに　エンドウやキュウリのもぎ取り新鮮のお土産まで頂いてＨＡＰＰＹでした。

酵母パン

あこ天然酵母で作るパンを習ってきました。
ホント　不思議なパンです。何がって・・・

休みの時間は長いのですが、こねたり、たたいたりの力がほとんどいらない！
酵母がかってにパン生地を作るんでしょうね。
ちょっと扱いにくい生地ですが　もっちりしておいしい、味わいのあるパンができました。

オレンジロール

友人に手作りのマーマレードをいただいたので　生地に練りこんでみました。
香りとふわふわな食感がリッチです。
でも成形がいまいちでした・・・も少しかわいく仕上げたかったネ！