あんぱん

久しぶりにアンパンが食べたくなって作ってみました。あんこの小豆もいいのが手に入っておいしくできました。今、日本は秋ですね。新豆など秋の野菜が収穫期を迎えているのかなと・・・。

マンゴーチキン

先週のさくらクッキングはマンゴーチキンとマンゴーサラダでした。マンゴーづくめなのです。
マンゴーチキンは鳥胸肉のから揚げに甘い完熟のマンゴー・チリソースでいただきます。
マンゴーサラダは青い未熟なものを使います。玉ねぎのスライス・唐辛子・から揚げした干しえびをあわせ砂糖大１とナンプラーで味付けします。
どちらも　アッと言う間に出来上がってしまうのですが、なかなか美味しかったですよ。
マンゴーは果物だけでしか食べたことなかったのですがいろいろな使い方があるもんだなと関心しました。

ゴルフバッグ

新しいゴルフバッグを買いました。今まではHさんに譲ってもらったのを使ってたのですがそろそろ自分のが欲しくなってね。
くださったHさんありがとうございました。これからも精進しますので是非ペナンにきてください～。
ところでこれは1週間前に買って今日から使うのです。なぜなら、先週左手を打撲して養生してたんです・・・・。やっとゴルフに出かけられるようになって嬉しい！！

ラクサー

えびとココナッツをベースにしたこちらのスープ麺です。辛くて酸っぱくておいしいのですがかなりハイカロリーです。今日はローカルの友人のお誘いで有名なレストランでこのランチです。今夜はスキップすればいいのよといいながら楽しみました。

雨期

このところ　ペナンは２７度くらいの涼しい日が続いています。そう今は雨期、毎日のように雨がドーと降って1時間ほどで止みますが　サッパリと晴れることはありません。先日の日本のように集中豪雨に似た降り方で山側の斜面が崩れ3日間交通止めの所もありました。ローカルは寒い寒いと言って長袖フリースを着たりしてます。この前のバードウォッチングでみたイーグルが飛ぶこんな空が見たい今日この頃です。

船屋

先のネイチャーツアーの出発した港の様子です。ナンダカ日本の伊根の港に似ていませんか？ここの海の民がきっと日本へも行って交流があったように思われます。アンダマン海・インドシナ海・日本海ズ～っと繋がって行き来があったのではないでしょうか？

ネイチャーツアー

先週バードウォッチングを楽しみました。ブキットメローという所でマングローブの水域を船で行きます。ワシ・コウノトリ・サギの大物からきれいなカワセミなどもみられました。さるやかわうそ、わにもみられましたよ。しかし、鳥は写真におさめるのは大変難しく、お見せできるものはありませんで・・・。
写真はこのあたりで漁をしていた方にもらったえびを食べようとしてるところです。マングローブのおかげでえびやかに、むつごろうなど生物が豊富にあり、たくさんの鳥や動物が見られたのですね。
しかし、一日中船の上で日焼けして暑かった～
結構、バードウォッチングは辛抱です。

市場

昨日はアフタヌーンマーケットに行ってこの赤い魚を2匹買いました。４リンギット。たぶんウメイロモドキだと思います。お兄さんがうろこを取ってハラワタを出してくれます。家で塩をして冷蔵庫で3時間ほど寝かせて、夕食に塩焼きでたべました。最近の定番メニューになってます。隣に見えるアジはアブラののりがイマイチで塩焼きにはむきません。フライやマリネがおすすめですよ。
市場は大抵の所は午前中のみの開催ですが　ここ1件は午後からですので助かってます。

フルーツ

そろそろドリアンとマンゴスチンが終わり、ロンガンやパパイア、マンゴーが美味しい頃になったようです。姉にはドラゴンフルーツが好評でしたよ。写真のこの果物はグレープフルーツ風味の果肉が入ってます。名前は忘れちゃいました。長ーい数珠が下がってるようで涼しげです。