干瓢

カンピョウが『干瓢』であって、夕顔(ウリ科)の果実を薄く削って干したものとは知りませんでした。
お寿司の干瓢巻•ちらし寿司としての食材しか知らないのです。
歴史的には1712年 （正徳二年）に 近江国 水口藩 から 下野国 壬生藩 に（現在の栃木県 下都賀郡 壬生町 ）国替えになった 鳥居忠英 が、干瓢の栽培を奨励したことが、今日の栃木県の干瓢生産の興隆につながっている。
現在では、下野市、小山市、壬生町などで多く栽培され、国産かんぴょうのほぼ全量（９３％）が生産されてるとの事。