はじっこグルメ

先日、テレビでやっていて、なんとなくフフフンと見流し、聞き流していたもの。

パンの耳だったり、ベーコンの端っこであったり、バウムクーヘンのようなスィーツ系など。
ちょっと売り物としては不細工なんだけど、品質にはなんの問題もない切り落とされたような商品が大人気、とかで。

あ。。。これはわかる。
結構味のしっかりした端っこのものって美味しいし。
テレビでは高級な食材の端っこやちょいと形の悪いところで・・・今までなら処分していたようなものが、安値で店頭においたらあっという間に売り切れる、なんてのも見せていた。
不景気と関係あるかどうか分からないけれど。

そう言えば、浜松に住んでいた頃、銘菓の『うなぎパイ』の割れたのとか焼き色がつきすぎたのとか（焦げた？）を袋にいれて安値で売っていて、それがすごく美味しくて楽しみだった。　こっちでもマロングラッセの潰れたのとか、味は同じなのに安くて（笑）自宅用ならこれで充分で。

素麺を干した時に物干し？にかけた部分が逆U字型になって、まっすぐの麺と切り離されて売ってる『ふし』とか『ぶし』と呼ばれる部分も、汁ものにいれたら美味しいし。
実家では子供のころ、なにかお祝い事やお祭りがあると母が巻きずしを作ってくれた。　よく作る割に母は、いっつも何本かは中の具を入れ過ぎてやっとやっと海苔で包めたような、切腹寸前のものを作っていた。そういうのは作ったそばから手を出して食べたりしてた。　で、出来のいい方の巻きずしは切り分けると、当然？？具のはみ出した端っこができるわけで、私は、ここが好きだった（笑）

カステラも、近くの和菓子屋さんでも端っこをまとめて安く売っている。
しっとりと美味しい。

でも、ちょっとひっかかったのは、端っこがよく売れるからと、わざわざ切り落とした端っこでないカステラ・・・真ん中の綺麗な部分をそれっぽく、大小さまざまに切り分けて、端っこ風にして売ってる、というお店があったこと。
これは本末転倒でないかい？と思ったけれど。

デパ地下で、端っこ抹茶カステラを見つけて思い出した話。