おふくろの味

男の人って、なんだか母親には見果てぬ夢を抱いているのか、おふくろの味、ってのを評価しているのが多いと思うんだけど。

どうもね、私が思うに、うちの母はそんなにお料理が得意じゃなかったのか、単に貧しかったのか、思い出に残る『うちごはん』で（笑）　これは美味しかったなぁ、というものが浮かばないの。

勿論、私が親と一緒にいた頃と今とじゃ食糧事情も違ってるし、母子ほどの歳の開きもあって、食べ物だって当時とは変わっていると思うんだけどね。

私は割と台所に立つ時間が長いと思うの。
それは手が遅いだけなのかもしれないけれど、まぁ、あれこれ支度してたら時間もかかってるなぁという時も多いのに、母は夕方ささ～っと台所に立って作ってたなぁ。　なので、カレーもシチューも私からすれば煮込みが足りないし、父も母の作ったおでんには『もっと味のしみ込んだのが食べたい』と言ってた。

京都に出てきて一人暮らしを始めたり、結婚して自分が作る側に回ると、ああ、ほんとに母の作っていたものって、そんなに大したものじゃなかったんだな、って思う。　けれど、兄は母の作ったキンピラやポテトサラダ、コロッケが大好物で、兄が実家に行った日には「○彦の好物だから」って、腕をふるっていたらしい。
確か、同じ物を食べて育ってたよね？　私と兄は（笑）

今は便利な世の中になって、24時間開いてるレストランもあるし、○○料理の専門店、なんかも増えて、私自身もいろんなお店に連れて行ってもらう事も多くて、これは絶対に、家じゃ作れない、と思う物も多々。

若旦那も比較的小さいうちから外で食べる物の味も覚えたようだし、きっと私が思ったのと同じように、あと何年もしないうちに思うんだろうね。
「うちのおかんは料理が得意じゃなかったのか、あんまりウマかったっていうもの思い浮かばないな～」って。私とは違った角度から母親の味を思い出す。うふふ、　因果は巡る糸車。