みなみやましろ村

息子が信楽町上朝宮にあるお蕎麦屋さんに行きたいというんでそこに行ってから、4月にオープンしたお茶の京都、道の駅の「みなみやましろ村」に行ってみました。 息子は道の駅が好きで(笑)　今までも何カ所か連れて行ってもらったことがあるんだけど、ここはあまり大きくないね。 ただし、駐車場は結構広い。 お茶の京都というだけあって、道路を隔てた目の前にはお茶畑が広がっているし、中で売られているものも、お茶を . . . 本文を読む

梅干し作りはスリリング

梅干しづくり４年目にして、初めて今年はだめかもしれないと思った。 去年までと同じように18％の塩、ガラス瓶、重しなし、という漬け方だったのに、全然梅酢が上がらなくてそのうち瓶の上の方の梅が茶色っぽくなってきたし。 わ。　腐らせる？？　カビが生える？？ なんてほんとドキドキした。 勿論、完熟梅はまだこれから先も出てくるだろうからダメならやり直せばいいのに、やっぱり1280×2つ、それに粗塩、な . . . 本文を読む