能登牛高騰！！

能登牛高騰！！
石川県の地元紙北國新聞です。

北陸新幹線金沢開業を機に、石川県産ブランド和牛能登牛の人気が高まり
取引価格が高騰しているそうです！！

昨日の夕方
新聞記者から電話があり
能登牛の現状についてお話させて頂きました。



「観光客増で能登牛高騰」

もちろん新幹線効果が大きいのですが
昨年来の肉ブームの流れも大きいのです！！

それまで牛肉業界は、逆風続きだったのですが
ようやく一昨年くらいから
風が止まり始めて
元に戻った感が強いだけのようにも感じます。

これが牛肉業界の本来の姿ではないのでしょうか？！

ただ

能登牛の年間出荷頭数が伸び悩み
需要と供給があっていないのです！！
能登牛の卸価格は、キロあたり2,725円（平均値）で
3,000円も超えることもしばしばです。

能登牛の卸価格は、日本一高いのです！！

記者は、写真も撮らせてほしいとの事でしたが
てらおか風舎富来本店・金沢店は、毎週火曜定休日です。

そんな能登牛の看板を背負って今日も頑張ります。
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