山形県上山市より
「ゴールド･ラ･フランス と ラ･フランスの詰合せ５kg」を頂きました。
ふるさと納税 1万円。
昨年も申込んだ上山市のラ・フランス → 果物の女王◆◇大玉◇◆ラ・フランス
日本の一大産地だけあって、今年も多くの果樹園から出品されています。
ラ･フランスの中でも”幻”と言われる希少な『ゴールド･ラ･フランス』を含むセットが
出ていたので申し込んでみました。
画像↑ 左：ラ･フランス(３kg)、右：ゴールド･ラ･フランス(２kg)
突然変異種として発見されたというゴールド･ラ･フランスは、
デリケートで栽培が難しく、育てるには技術を要するのが幻と言われる所以。
そのため、全国のラ･フランスの凡そ8割を生産している山形県でさえ
収穫量はわずかで希少な存在だそう。
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画像↑左側 通常のラ･フランス、右側 ゴールド･ラ･フランス。
ゴールド･ラ･フランスの表皮は、ゴールドではなく日本の梨のような茶系色です。
通常のラ･フランスは緑色ですが、表皮を剥くと違いは殆んど判りません。
食味はどちらも濃厚な甘さで、果物の女王と呼ばれるのも納得の美味しさですが、
ゴールド･ラ･フランスは、よりトロリとした滑らかな食感で甘みを強く感じます。
追熟が必要な果物なので、食べ頃時期を示したメモが同封されていますが、
個体差なのかこの時点ではまだ固く、ラ･フランス特有の食感があまり感じられませんでした。
軸の周囲を軽く押して、柔らかくなったのを確認して食べ頃を見極めるほうが良いようです。
11月、12月に出荷のピークを迎え旬真っ盛りのラ･フランス。
今現在も出品されており選択肢も多いのですが、シーズン終了近くになると
昨年のように増量したお得なセットも出て来るかもしれません。
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