いつもコメントを頂く、クッキングパパさんのお店。
新潟県の燕市というところにあるラーメン屋さんです。
先日、徳島のラーメンを食べて、またラーメンが食べたいって言ったら「送りましょうか？」
ってな事で、送っていただきました。
クッキングパパさん、ありがとう。
せっかく送ってもらったので、色んな人に食べてもらおうと、柳川の友人宅へ行ってきました。
タマネギのスライスとみじん切りを準備し（小松菜は・・・申し訳ありません、省略させてもらいました。）
チャーシューを焼き、
麺を指定の時間茹で・・・・
そして盛り付けました。
3人分の材料で、私、友人夫婦、その子供2名（と言っても立派な社会人です）計5人分を作りました。
まず、スープは、魚系醤油味？（ほぼとんこつしか食べない私達には、本当に新鮮です。）
麺は、久留米や博多の・・・・3倍？位太麺です。（ちゃんぽん麺かと思うくらい）
背脂もたっぷり入れましたが、これがスープ、タマネギとの相性かな？しつこくない、あっさり、でも出汁の味がしっかりあって・・・。
これに、煮卵（半熟）、メンマ（こだわりだそうです）、タマネギスライス、タマネギみじん切り、岩のり、そしてチャーシューをのせて完成。（これに小松菜をのせたらオリジナルだそうです。）
で、感想は？・・・・
・・・・・
・・・・・
「おぉいしぃ！！！！！！！！
」
お世辞抜きに美味しいです。
友人も本当に美味しいと・・・・完食です。
みんな、お腹いっぱいになりました。
いやぁ、こだわってますねぇ。
いぃ、いいですよ。
ただね、ある程度歳とると、あまり量を食べれなくなるわけです。
娘とカミさんも言ってました。
「量が多いねぇ。」
「麺を少ないやつでリクエスト出来るっちゃろ？（できるんでしょ？）」
いやぁ、本当においしかった。
機会があれば、行って食したいですねぇ。
相当高くつくと思いますが
麺小盛りの注文もできますよ！
女性の方の注文が多いです。
もともと燕三条系ラーメンは燕の工業団地に出前することから生まれたラーメンなんです。
出前しても伸びにくい太麺で背脂を入れ冷めにくく蓋をする。もちろんみなさんお腹を減らしているので、麺も量多めなんです。ちなみに１８０gあります。（スーパーに売っている普通の茹で麺がだいたい１２０g位）
ほかの店は２００gとかもっと太くて多いところもありますよ。うどんか！！ってつっこみたくなるくらいです(>_<)
ちなみに出しは沸騰させない濁らせないタイプの豚骨と魚介系スープです(^O^)
しかし喜んでもらってよかったです(*゜▽゜*)
いやぁ、本当にご馳走様でした。
美味しかったですよぉ。
＞もともと燕三条系ラーメンは燕の工業団地に出前することから生まれたラーメンなんです。
色んな歴史、文化があって生まれたラーメンなんですね。
燕市というと、金属磨きで有名・・・・ですよね。
それくらいしか知りませんが(笑)
しかし、ほんと、機会があれば訪れてみたいです。