週末の空芯菜炒めとハイボール

久しぶりにいただきました、空芯菜。
空洞になった茎の独特なキュリッキュリッとした歯ごたえは、一度食べるとクセになる野菜。
前日にスパイスと大蒜醤油、酒を混ぜ合わせたタレに漬け込んでおいた豚バラの塊肉を必要な分だけスライスして、程よくカットした空芯菜を一緒に炒め、食べるラー油を小さじ１ほど絡めた物。ごはんにも、お酒の肴にも美味しい１品です…というか、かなり肴向き？下戸が言うのもなんだけど、決して上品なワインとかでは無い「酒の肴」だと思うわ（笑）

あの食べるラー油は、いっぱい作って常備しておくと本当にたすかりますね。


夫が待ちに待ったぷらす１モニタープレゼントのハイボールが届きました♪
モニター当選のメールをいただいた日から、帰って来て、キッチンに立つ私に言う言葉は「ただいま、今日来た？」
そんなに好きなら買えばいいのに…とも思えるけれど、プレゼントでいただける、と言うところに特別な「ワクワク感」があるんですよね（笑）「うーん、まだ来てないねぇ」と答えながら、なんだかサンタクロースを待つ子供を見ている様な気分になって笑えてしまった。

ハイボールを見ると…皆が言う言葉「オヤジを思い出すなぁ」
このノスタルジックなボディが、長い間、どこのお宅でも愛されて来た証拠ですね。

コレからまた、長い、ながーい時間が過ぎて、今はまだハイボールを飲むパパの隣でおつまみを頂戴してるくらいの子供達が、大人になって懐かしい時を思い出し、ハイボールのグラスを鳴らし同じ事を言いながら、優しい時間を過ごす時が訪れるのでしょうね。

「オヤジを思い出すんだよなぁ…」と　歴史は巡る。

私の父も、夫も、早くに父親を亡くしたのでオヤジと酒を飲み交わす、と言う経験が無い。

勿論、父と夫が二人で飲む事があっても、「一度くらいは、オヤジと一緒に飲みたかったなぁ」と、二人揃って同じ事を言うんです。

＊週末のメニュー
空芯菜の香醤ポーク炒め
ゴーヤちゃんぷるぅ
長芋とトロの海苔巻き
やたら野菜の入ったサラダパスタ
チキン豆腐ナゲット
もう一品は赤魚のビーツソテー
普段ならトマト煮になるところを…ビーツをミキサーでピューレ状にしてソースに使ってみました。隠し味はレモンとベランダから摘みたてのディル！これだけで１週間分の植物繊維を一気に摂取した様な気分（笑）




美味しいツマミで…優しい時間に合う１杯を、普段は話せない様な事を語り合ってみたりして…

そして、一番大切な事、みなさんも美味しく楽しく、いつか親子で仲良くハイボールを飲む日の為にも、ずーと元気でいられるように、健康には用心してくださいね。



お約束の丸い氷を作ってはみたが…思ったより小さかった…（笑）
日曜日は、ハイボール用の炭酸水をダース買いに出掛けた我が家でした。

今日のつくレポ／Mew Mamaのetuさんから五香粉の海老チリマヨいただきましたよ～！！五香粉、１瓶あればいつものメニューが、かなりグレードアップしますよね。ありがとうございました。


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