ローストサーモンの和風醤油＆バルサミコ酢

お食事の１品として作ったのだけれど、お酒の為の１品にもいいかも？
和風醤油＆バルサミコ酢、GABANスパイスドレッシングをアボカドと一緒にいただきます。



アボカド・・・・・１個（５mm角に刻む）
サーモン（刺身用短冊）６cm×１３cm程度の量

分量外オリーブオイル小さじ２
大蒜・・・・・・・１片分（微塵切り）

ドレッシング・・・大さじ２

＊氷水１００cc程度とレモン果汁大さじ２

（作り方）
●フライパンを熱し、大蒜をいれて香りが出たら、塩胡椒をふったサーモンの表面をソテーする。
●ボウルに氷水にレモン果汁を絞って用意しておき、表面を焼いたサーモンを浸して冷まし、スライスして器に盛る。
●アボカドをボウルにいれてスパイスドレッシングを回しかけて馴染ませたら、サーモンの上にボウルの中のドレッシングごと注いでからいただきます。

サーモンの焼き具合はお好みで、しっかりローストも勿論美味しい。パンチの効いた味わいだから、これは肉だな…と思いつつお魚と合わせたら、これもなかなか！！

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ようやく福岡でも春の気配が感じられる様になって着ました。昼間のリビングはポカポカで気持ち良い。日の当たるダイニングの上のフィル姉さん、最近昼間はこの場所（下画像）がお気に入り。

日が暮れるとソファーで丸くなってる。
そして夫が帰宅すると同時に、起き上がってゴハンのお皿の前に鎮座。
どうやら彼女は、夫の帰宅＝ゴハンと言う自分ルールがあるらしい。私は夕ご飯の支度中なので、姉さんのゴハンを準備してくれるのは、着替えもそこそこの夫の仕事。昔は私以外の人の出したゴハンは一切受け付けてくれなかったので、自分の帰りを待ってる？フィルに夫は裏声で語りかけながらゴハンを出している（爆）



夫いわく「猫でもやっぱり女はいいよなぁ」
そう言いながら、フィル姉さんにブチュブチュとキスをしていると、キチがやって来て…夫がキスした場所をかたっぱしから舐めて行く。おかげでフィルは、よく頭がデロデロに湿っている…男２人に言いよられて、モテる女は大変だ（笑）


ローストサーモンとアボカドの和風醤油＆バルサミコ酢、フォークでは無くスプーンで、スパイスドレッシングでマリネしたアボカドを一杯載せて頬張って…ご満悦（笑）

少しでも、あなたのおうちメニューのヒントになれますように…

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