お食事の1品として作ったのだけれど、お酒の為の1品にもいいかも?
和風醤油&バルサミコ酢、GABANスパイスドレッシングをアボカドと一緒にいただきます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/66/61/9b4e8c2a5e408d890d04bd396175bb76.jpg)
アボカド・・・・・1個(5mm角に刻む)
サーモン(刺身用短冊)6cm×13cm程度の量
分量外オリーブオイル小さじ2
大蒜・・・・・・・1片分(微塵切り)
ドレッシング・・・大さじ2
*氷水100cc程度とレモン果汁大さじ2
(作り方)
●フライパンを熱し、大蒜をいれて香りが出たら、塩胡椒をふったサーモンの表面をソテーする。
●ボウルに氷水にレモン果汁を絞って用意しておき、表面を焼いたサーモンを浸して冷まし、スライスして器に盛る。
●アボカドをボウルにいれてスパイスドレッシングを回しかけて馴染ませたら、サーモンの上にボウルの中のドレッシングごと注いでからいただきます。
サーモンの焼き具合はお好みで、しっかりローストも勿論美味しい。パンチの効いた味わいだから、これは肉だな…と思いつつお魚と合わせたら、これもなかなか!!
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![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/77/fa/dc2eca53cf859ac13eb408a4c7a600e7.jpg)
ようやく福岡でも春の気配が感じられる様になって着ました。昼間のリビングはポカポカで気持ち良い。日の当たるダイニングの上のフィル姉さん、最近昼間はこの場所(下画像)がお気に入り。
日が暮れるとソファーで丸くなってる。
そして夫が帰宅すると同時に、起き上がってゴハンのお皿の前に鎮座。
どうやら彼女は、夫の帰宅=ゴハンと言う自分ルールがあるらしい。私は夕ご飯の支度中なので、姉さんのゴハンを準備してくれるのは、着替えもそこそこの夫の仕事。昔は私以外の人の出したゴハンは一切受け付けてくれなかったので、自分の帰りを待ってる?フィルに夫は裏声で語りかけながらゴハンを出している(爆)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/48/7c/662d4e9c4ab37b8a4b2005809c0c8441.jpg)
夫いわく「猫でもやっぱり女はいいよなぁ
」
そう言いながら、フィル姉さんにブチュブチュとキスをしていると、キチがやって来て…夫がキスした場所をかたっぱしから舐めて行く。おかげでフィルは、よく頭がデロデロに湿っている…男2人に言いよられて、モテる女は大変だ(笑)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/77/44/23e886392cf25b2299c446381a70cc3d.jpg)
ローストサーモンとアボカドの和風醤油&バルサミコ酢、フォークでは無くスプーンで、スパイスドレッシングでマリネしたアボカドを一杯載せて頬張って…ご満悦(笑)
少しでも、あなたのおうちメニューのヒントになれますように…![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heartss_pink.gif)
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サーモン(刺身用短冊)6cm×13cm程度の量
分量外オリーブオイル小さじ2
大蒜・・・・・・・1片分(微塵切り)
ドレッシング・・・大さじ2
*氷水100cc程度とレモン果汁大さじ2
(作り方)
●フライパンを熱し、大蒜をいれて香りが出たら、塩胡椒をふったサーモンの表面をソテーする。
●ボウルに氷水にレモン果汁を絞って用意しておき、表面を焼いたサーモンを浸して冷まし、スライスして器に盛る。
●アボカドをボウルにいれてスパイスドレッシングを回しかけて馴染ませたら、サーモンの上にボウルの中のドレッシングごと注いでからいただきます。
サーモンの焼き具合はお好みで、しっかりローストも勿論美味しい。パンチの効いた味わいだから、これは肉だな…と思いつつお魚と合わせたら、これもなかなか!!
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日が暮れるとソファーで丸くなってる。
そして夫が帰宅すると同時に、起き上がってゴハンのお皿の前に鎮座。
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お酢かレモン果汁等をかけるんですが、いっそそのまま、このドレッシングに浸すと言う手も有りかな?と、後で気が付きました(笑)
今日は、すごくさむいですー!!!
minchiさんの週末は、お出掛けですか?
冬ごもり、ですか?それともお仕事の日、ですか?
お出掛けの際は、用心して下さいね。
うーん・・・まず器からして違う☆
いいなぁ フィーユさんとこのテーブル。
ご家族はそのありがたみがわかってらっしゃるかしら?と詰め寄りたくなるくらい羨ましいっ
猫ちゃんの女子力、私も見習わねば。
おっ!サーモンとアボガドの名コンビですね~!でも、なぜだか私の固い頭ではアボガドとコンビのサーモンはスモークサーモン!(笑)。この刺身用の厚めのサーモンがなんだか新鮮!そして、焼くのですね!うーん、定番コンビもフィーユさんの手にかかると、なんとも素敵♪
お食事もお酒もOKのお料理は
有難いですね。一緒に食卓を囲めますから。
それにしても、モテル猫ちゃん
おいくつでしょうか?羨ましいわ。^^
私は、最近、娘もそっけないし
私を必要としてくれるのは、ワンコくらい?(笑)
ないよりも、いいよね?(笑)
応援
女子力アップメニューだわ!
落ち着いたらまた来まーす^^;
短コメ失礼^^;
サーモンもアボカドも大好きな食材であり、スピーディーなお料理。またもや真似させていただきますね。
ブログ新人の私にはお写真も勉強になります。