テナガスープ

日曜の午前に釣ったテナガエビのうち6匹を
ブイヤベース風スープ（二人前）にしてみました。

コストコで買った
「トマトの輪切りにバジルとオレガノが入った缶詰」を水で薄めて、
粉末スープストックを加えて煮込んだものに
塩もみして流水で洗ったテナガエビとタマネギを
炒めたものを加えてさらに煮込みました。

最後に余っていた卵白を溶き込んで出来上がりです。

盛り付けの見てくれはイマイチですが
味の方はまあまあでしたよ（＾＾）