半夏生ず

烏柄杓が生えてくる。と言う意味です。7月2日頃から7月7日ころまでが暦の上ではんげしょう。といわれています。

トバ(鮭の干し物)つくり

2015年12月07日 22時20分13秒 | 料理

昨日は鮭を3本買い、トバ作り、

魚屋さんにならった通り、切ってみました、いい感じ、、、

これを、みりん、酒、醤油などの調味料につけ、

その後、竿にぶら下げ、寒風に晒し、乾してみよう。








一本500円とは、うれしい、、