どちらに行っても、紫蘇ジュースつくり、

野良の紫蘇、（勝手に生えてくる紫蘇のこと）、が畑にあると、

”もったいない！ジュースを作ろう”と言う気になります、

作ったものは、長期に保存したいので、何でもビン詰めに挑戦中。

 

この全部の要領で、１キロの砂糖が入っています、

発色させるのに、クエン酸がないため酢を使う、

クエン酸より優しい色になりました、

 

固形は１時間、お湯で煮て、真空にしますが、

液体は３０分にしよう、と勝手に思っている、